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時(shí)間：2018-07-09 14:31:42 編輯：本站整理 509
食物也有酸堿性，食物的酸堿可以調(diào)節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)，可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，更有對(duì)孕婦生產(chǎn)有作用，但這是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，那么霸王花是酸性還是堿性？
霸王花是酸性的。
1、霸王花中含有多種微量元素以及至少13種氨基酸，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充極為豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用霸王花還可以幫助提高身體免疫力。
2、霸王花中磷的含量較高，磷是構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分，有維持體內(nèi)酸堿平衡的作用，并參與脂肪、糖代謝。
3、霸王花中鈣的含量為961.27mg/kg，為鈣的良好來(lái)源。鈣對(duì)于形成和維護(hù)骨骼、預(yù)防小兒骨骼和骨質(zhì)疏松有較好的作用。
酸性食物是依據(jù)流行的酸性體質(zhì)理論而來(lái)的，而不是指食物直接測(cè)試pH值的分類(lèi)。即食物經(jīng)過(guò)消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱(chēng)酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚(yú)肉、谷物等。
堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類(lèi)食物包括各種蔬菜、水果、豆類(lèi)、奶類(lèi)以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康狀態(tài)下，人體一般不會(huì)受攝入食物的影響而導(dǎo)致酸堿性的改變。目前很多“食物酸堿性”的說(shuō)法其實(shí)是將“食物燃燒后的灰分”與“食物體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物”混為一談了。
1.霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段；
2.洗凈無(wú)花果、蜜棗和南北杏；
3.豬肉洗凈，汆水切大塊；
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
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