時間:2018-08-21 16:15:07 編輯:本站整理 3749
在藥店里面買到的枸杞很容易就黏在一起了,很多人看枸杞變得這樣,都不是太敢吃了,都擔(dān)心是壞掉了,下面介紹枸杞為什么會黏在一起 原來是這樣。
1.因為枸杞糖分含量高,含糖量高的枸杞最好是烘干后再采用真空包裝。如果沒有包裝好,枸杞子接觸到空氣, 就會受潮,因糖分多變的粘稠。
2.如果枸杞小,含糖量少,這種情況出現(xiàn)少。所以應(yīng)該將枸杞子密封后在保存,基本不容易粘連在一起,把枸杞子密封放起來是夏季保存枸杞子最好的方法。
3.如果沒有發(fā)生霉變或蟲蛀現(xiàn)象,可以食用。
枸杞放久了發(fā)粘可以吃。枸杞發(fā)粘一般是保存不當(dāng)導(dǎo)致的。枸杞本身含有糖分,吸收了空氣中的水分,就容易導(dǎo)致受潮而粘連在一起。只要枸杞?jīng)]有霉變,是可以吃的。
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘J秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印保覍幭蔫坭绞俏ㄒ惠d入《2010年版中國藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū),而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實;如果“枸杞”指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物,則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
①乙醇保管法:將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然后用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮艷如鮮品。
②塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內(nèi)空氣,置陰涼處貯存。應(yīng)用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。
③冷藏法:將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
④霉變處理方法:將霉變的枸杞子置于圓簸箕中,雙手將結(jié)塊者搓散,棄去嚴(yán)重變質(zhì)者,噴淋適量白酒,濕潤表面白斑處,雙手搓除斑,反復(fù)多次,直至無斑。然后用微火焙干,并常用手輕搓翻動,使之散發(fā)水汽,出鍋過篩,然后密封保存。
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