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藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)很豐富

時(shí)間：2019-04-11 09:33:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 433

藍(lán)紋奶酪屬于不太被大眾接受的一種奶酪，但其實(shí)藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，另外其中含有的鈣和維生素也非常多，對(duì)身體很好。

藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.藍(lán)紋奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.藍(lán)紋奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率很高，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。

3.藍(lán)紋奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實(shí)際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.藍(lán)紋奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需。

藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)很豐富

藍(lán)紋奶酪有什么功效

1.補(bǔ)鈣

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2.增強(qiáng)抵抗力

奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。

3.防治便秘和腹瀉

奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4.預(yù)防齲齒

在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

奶酪能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美。

藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)很豐富

藍(lán)紋奶酪怎么吃

1、藍(lán)奶酪味道濃烈，通常在餐后單獨(dú)食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。

2、藍(lán)紋奶酪不僅可以與面包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非?？煽冢缛饩?、肉糜、兔肉。

藍(lán)紋奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)很豐富

藍(lán)紋奶酪口感評(píng)價(jià)

自從看了《風(fēng)味人間》，作為一個(gè)各種怪味食物的愛好者，我就被藍(lán)紋奶酪種草了。我愛吃所有聞起來臭的食物：榴蓮、臭豆腐、青方、臭桂魚，就連外地人吃不慣的北京豆汁本人也是毫無壓力，那么怎么能錯(cuò)過又臭又美味的藍(lán)紋奶酪呢。終于在超市里被我找到了哈哈哈。

藍(lán)紋奶酪是因?yàn)槟汤依锏那嗝顾胤敝?，形成了藍(lán)色的花紋，是西餐中高級(jí)料理食材。打開包裝，一股臭味撲面而來，是榴蓮混合了臭豆腐的味道，世界上最臭的食物，果然名不虛傳啊。不過吃起來，其實(shí)沒有臭味，反而比普通奶酪的奶味更濃，口感軟軟的，有點(diǎn)咸味。通常奶酪是配面包吃，不過我這次做的是水果沙拉，蘋果和梨子是它的絕配，在水果的搭配下，一點(diǎn)異味也沒有，反而奶香味更濃郁了。