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果凍是用什么做的果凍吃了對身體有害嗎

時間：2019-04-17 16:43:29 編輯：本站整理 1414

果凍大家應該都吃過，果凍是很常見的一種小零食，經(jīng)?？梢钥吹接腥讼矚g吃果凍，果凍的口感很不錯，外觀晶瑩透亮，是很多人的最愛。

果凍是用什么做的

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑甜味劑酸味劑配制而成，攝入過多會影響人體對脂肪蛋白質(zhì)的吸收。果凍鮮艷色澤是加入人工著色劑的結(jié)果，吃多無益。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。

果凍是用什么做的果凍吃了對身體有害嗎

果凍吃了對身體有害嗎

其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了可導致味覺異常、異食癖等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結(jié)果，長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性。由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復破壞胃粘膜屏障而導致胃炎。

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果凍中的不安全因素

1、果凍的制作過程可能存在衛(wèi)生問題

對于一些大型的商家或是廠家來說，他們可能擁有嚴格的生產(chǎn)線和監(jiān)督過程，但是對于一些小型的商家來說，他們的生產(chǎn)和監(jiān)督過程可能并不那么嚴格，也就是說在生產(chǎn)的過程中可能存在細菌或是病菌，孩子吃了之后可能引起腹痛，腹瀉。建議家長們最好是少給孩子吃或是不吃，如果想吃的話最好是選擇大品牌，至少風險可以降低一部分。

2、果凍原材料可能存在問題

制作果凍的原材料我們并不是很清楚，所以也就不了解在制作的過程生產(chǎn)商是否有向原材料之中添加一些不利于人體的成分，孩子吃了果凍對他們的健康成長有沒有影響，一直有一個問號。當然，如今的食品生產(chǎn)標準和規(guī)格到底商家會不會嚴格遵循我們不得而知。因此，家長們不要看到果凍的包裝很漂亮，五顏六色，就拿來哄孩子，事實上孩子吃下去對健康并沒有好處。

3、果凍內(nèi)含有多種添加劑

孩子們吃的果凍是不是有很多種味道，而這些味道并不是真的果汁味，而是用添加劑調(diào)配出來的味道，此外由于需要長時間存放自然就要添加防腐之類的制劑，這么多添加劑吃下孩子的小肚子，對孩子沒有影響是不可能的。因此，家長們就算孩子吵著要吃，也只能是給孩子嘗一嘗，不要經(jīng)常給孩子吃，或是一次吃過多的量。最好是選擇原味的果凍，不要吃一些特別味道的果凍，越是味道特別，添加劑可能越多。

4、添加劑過多導致食欲下降

孩子吃了含有多種添加劑的果凍之后，會直接影響到食欲，對孩子的健康造成影響。家長們不要滿足孩子一時的口感而導致事后孩子厭食，這樣就太不劃算了。如果孩子真的很想吃果凍，父母不妨自己動手DIY也是一個不錯的選擇噢!可以到網(wǎng)上學習一下相關(guān)制作的過程，然后和孩子一起動手在家里做，吃得既健康又放心，還是自己親手做的，孩子肯定更喜歡，只是多少有點小麻煩。

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