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時(shí)間：2019-04-23 07:56:59 編輯：本站整理 1070
魚(yú)是我們平時(shí)生活中很常見(jiàn)的一種食物，魚(yú)肉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是很多人的最愛(ài)，魚(yú)肉吃了對(duì)身體健康是有很多好處的，尤其是女性朋友一般都非常喜歡吃魚(yú)。
正確吃魚(yú)并不會(huì)發(fā)胖。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃魚(yú)有助記憶力和大腦的發(fā)育，有些魚(yú)水煮后是不會(huì)造成肥胖，相反還有利于減肥。魚(yú)肉有著不可忽視的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃魚(yú)肉有助于身體健康，但是如果想通過(guò)吃魚(yú)肉減肥，要注意魚(yú)肉的烹調(diào)方式，選擇清淡的魚(yú)肉，避免重口味食物，這樣才能有助減肥。
晚上吃魚(yú)只要不是毫無(wú)節(jié)制,就不會(huì)發(fā)胖。
減肥屬于以減少人體過(guò)度的脂肪、體重為目的的行為方式。適度減重可降低患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)，也可提高有肥胖并發(fā)癥的患者的健康水平。市場(chǎng)上有各類不同的減肥理念、減肥產(chǎn)品，請(qǐng)審慎選擇。過(guò)度、過(guò)快減肥會(huì)對(duì)身體有不良影響。采納科學(xué)的正確的減肥方式，警惕對(duì)于假設(shè)階段、未經(jīng)證明的減肥觀念。
肥胖可以分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩大類。單純性肥胖無(wú)明確病因，可能與遺傳、飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等因素有關(guān)。醫(yī)學(xué)上也可把它稱為原發(fā)性肥胖，在所有的肥胖中，99%以上是單純性肥胖。這種肥胖的確切發(fā)病機(jī)制還不是很清楚。任何因素只要能夠使能量攝入多于能量消耗，都有可能引起單純性肥胖，這些因素包括年齡、進(jìn)食過(guò)多、體力活動(dòng)過(guò)少，社會(huì)心理因素，遺傳因素、及脂肪組織特征等。繼發(fā)性肥胖是指由于其他疾病所導(dǎo)致的肥胖。繼發(fā)性肥胖占肥胖的比例僅為1%。根據(jù)引起肥胖的原因，又可將繼發(fā)性肥胖分為下丘腦性肥胖、垂體性肥胖、甲狀腺功能低下性肥胖、庫(kù)欣綜合征導(dǎo)致的肥胖、性腺功能低下性肥胖等，分別因下丘腦、垂體、甲狀腺、腎上腺和性腺疾病而致。醫(yī)源性肥胖即有些患者的肥胖是服用了某些藥物引起的，一般把這種肥胖叫做醫(yī)源性肥胖。能夠引起醫(yī)源性肥胖的藥物包括糖皮質(zhì)激素(可的松、氫化可的松和地塞米松)、酚噻嗪、三環(huán)類抗抑郁藥、胰島素等。另外，如果顱腦手術(shù)損傷到下丘腦也可以引起肥胖。由于醫(yī)源性肥胖的病因很明確，所以有人把醫(yī)源性肥胖也歸入繼發(fā)性肥胖之內(nèi)。
1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)的研究結(jié)果表明，多食魚(yú)可令你聰明、健康與長(zhǎng)壽,在海魚(yú)的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動(dòng)植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)從胎兒起，經(jīng)過(guò)嬰幼兒以至青少年時(shí)期，在整個(gè)人的生命活動(dòng)過(guò)程，DHA對(duì)人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動(dòng)力。
2、魚(yú)類中含有豐富的高度不飽和脂肪酸對(duì)降低血脂有良好的作用。 魚(yú)油中的'DHA與EPA" 只存在于海產(chǎn)的魚(yú)類和貝類之中，在陸地上的動(dòng)物植物界迄今尚未找到它倆的芳蹤。至于淡水魚(yú)類體中所含多是16或18個(gè)碳的不飽和脂肪酸，兩者相比，后者自然不免就相形見(jiàn)絀了。在海洋魚(yú)類中，沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、鮐魚(yú)、秋刀魚(yú)、(shen〖魚(yú)參〗)魚(yú)、鮭魚(yú)等的魚(yú)油中均是DHA與EPA的豐富來(lái)源，也就是說(shuō)能常食這些魚(yú)是對(duì)健康更為有益的。另外是遠(yuǎn)在萬(wàn)里之外的南極磷蝦，其體內(nèi)所含的EPA更是首屈一指的。
①大家都知道清蒸魚(yú)是最理想的烹調(diào)方法，尤其是新鮮的魚(yú)肉。清蒸魚(yú)的熱量一般都是最低的，因?yàn)檫^(guò)程多半只加入調(diào)味料，而沒(méi)有油。
②一份清蒸的白鯧魚(yú)(100克)不但提供豐富蛋白質(zhì)，其熱量也只有67卡路里(大約3克脂肪)。同樣的白鯧魚(yú)，料理方式從清蒸改成油煎的話，熱量就提升至100卡路里(脂肪含量也升上6克)。
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