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加吉魚(yú)的做法加吉魚(yú)怎么做好吃

時(shí)間：2019-04-23 10:40:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 446

加吉魚(yú)是屬于鯛魚(yú)的一種，常見(jiàn)的做法有清蒸、紅燒、燒烤或者直接吃刺身，每一種做法都有著自己獨(dú)一無(wú)二的味道，是一種非常美味的食材。

加吉魚(yú)的做法大全

一、紅燒加吉魚(yú)

準(zhǔn)備材料：加吉魚(yú)(500克)，蔥(適量)，姜(適量)，油(適量)，鹽(適量)，生抽(適量)

做法：

1、首先先將加吉魚(yú)處理好，在魚(yú)身兩面抹鹽腌十分鐘以上，最好還能在腌制前將魚(yú)身兩側(cè)切花刀。

2、將準(zhǔn)備好的調(diào)料蔥切花，姜切絲。

3、其炒鍋，放入油燒熱，放入加吉魚(yú)，直到魚(yú)身一面發(fā)黃，然后翻煎直至發(fā)黃。

4、在鍋里，倒入蔥姜，淋入生抽。

5、下小半碗水煮至魚(yú)肉熟后關(guān)火。

6、加入食鹽調(diào)味即可。

二、清蒸加吉魚(yú)

準(zhǔn)備材料：加吉魚(yú)350克，姜適量，蔥適量，油適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚(yú)豉油適量

做法：

1、加吉魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈，在魚(yú)身兩面斜劃2刀，用鹽腌10分鐘入味。

2、加些料酒，撒上姜絲。

3、隔水蒸10分鐘關(guān)火。悶2分鐘。

4、把魚(yú)盤(pán)里的蒸水倒掉，澆上蒸魚(yú)豉油。

5、撒上蔥花，澆上熱油即可。

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加吉魚(yú)怎么做好吃

加吉魚(yú)的吃法多種多樣，除開(kāi)可蒸、可煎、可烤、可燒、可燉、可溜、可醬燜之外，還可以生吃，生吃加吉魚(yú)在日本料理中非常常見(jiàn)，加吉魚(yú)的做法可謂是五花八門(mén)，就連生吃都派上場(chǎng)了，可見(jiàn)加吉魚(yú)真心是給大眾都提供了創(chuàng)意空間了。

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加吉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。加吉魚(yú)不僅富含蛋白質(zhì)，同時(shí)還富有鈣、鉀、硒等礦物質(zhì)元素，都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、美容護(hù)膚。經(jīng)常吃加吉魚(yú)還有美容護(hù)膚的功效哦。因?yàn)榧蛹~(yú)，尤其是紅鯛魚(yú)，里面的膠原蛋白可以改善肌膚問(wèn)題，讓肌膚變得光澤有彈性。

3、抗衰老。加吉魚(yú)的膠原豐富，延緩肌膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問(wèn)題。

4、調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝。加吉魚(yú)可以幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝，讓人的整個(gè)形體和精神都保持在年輕活力的狀態(tài)。

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加吉魚(yú)的產(chǎn)地

加吉魚(yú)主要分布在印度洋北部沿岸至太平洋中部、夏威夷群島等，我國(guó)沿海地區(qū)亦有產(chǎn)出，主要產(chǎn)于廣東、山東、河北、遼寧、福建，再出口到日本創(chuàng)匯，盛產(chǎn)期集中在每年11月。但由于資源衰減，近年來(lái)野生加吉魚(yú)的產(chǎn)量不多，年產(chǎn)量?jī)H有噸余，因而愈加珍貴?，F(xiàn)市面上的真鯛大多為人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖品種市場(chǎng)報(bào)價(jià)約為30元一斤。