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時(shí)間：2019-04-30 15:21:30 編輯：本站整理 6155
大家知道蘋(píng)果可以和牛奶一起吃嗎？蘋(píng)果可以和牛奶一起榨汁嗎？蘋(píng)果和牛奶應(yīng)該怎么吃好呢？今天就一起來(lái)看看吧！
可以，
1.蘋(píng)果洗凈。去皮去核。切小塊。（個(gè)人偏愛(ài)大自然的味道且覺(jué)得蘋(píng)果皮也是很好的，沒(méi)有去皮）
2.鮮牛奶一瓶。（直接選用甜牛奶無(wú)需加糖，牛奶的甜味和蘋(píng)果本身的甜味更有一種自然的果味香甜。我用的來(lái)思爾AD加鐵鮮甜牛奶）
3.放入蘋(píng)果和牛奶，攪打細(xì)膩。
最后一步 美味的蘋(píng)果牛奶果汁就做好了。
牛奶結(jié)塊有三種原因：酶作用、低溫、變質(zhì)。
1，酶作用
純牛奶由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱、酶鈍化等手段處理，在牛奶中還含有一定量的酶類，盡管它們的數(shù)量很少，但在存放過(guò)程中也會(huì)慢慢使牛奶中蛋白質(zhì)變性，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。
2，低溫
蛋白質(zhì)在高溫、低溫、酸性以及堿性等各個(gè)環(huán)境中都會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，很多人為了保存牛奶，將純牛奶放在冰箱中保鮮，但也有部分放在冰凍層中，這種低溫也會(huì)引起純牛奶結(jié)塊。
3，變質(zhì)
所有的牛奶都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和水分，是完美的菌類培養(yǎng)基，并且也存在一定的保質(zhì)期，在存放過(guò)程中若是被污染，很容易出現(xiàn)牛奶變質(zhì)，結(jié)塊、變酸、變色等都是牛奶變質(zhì)的標(biāo)志。
牛奶經(jīng)過(guò)高溫滅菌、酶鈍化、失活等處理是運(yùn)輸?shù)那疤?，但這種純牛奶也有結(jié)塊的現(xiàn)象，主要是在孕婦、儲(chǔ)存過(guò)程中受到了撞擊、高溫的環(huán)境刺激，鈍化的酶恢復(fù)了一定的活性，使蛋白質(zhì)變性，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。
1、牛奶并不是越濃越好的。有人認(rèn)為，濃牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，實(shí)際上所謂的濃牛奶不過(guò)是水的比例減小了而已。如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良問(wèn)題。
2、牛奶不能和巧克力搭配。有人喜歡將牛奶和巧克力搭配在一起食用，認(rèn)為這樣味道更好，實(shí)際上將牛奶和巧克力一起吃的話，就引起草酸反應(yīng)，嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)缺鈣、頭發(fā)干枯等。
3、牛奶不能和稀飯等一起食用。有人認(rèn)為將牛奶和稀飯一起食用，可以做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。實(shí)際上這種做法是不正確的。牛奶中的維生素A會(huì)被稀飯中的脂肪氧化酶破壞，所以應(yīng)該分開(kāi)食用。
1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2、牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；
3、牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤；
5、牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少；
6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
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