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時(shí)間：2019-08-07 08:51:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1131
蟲草花是不能生吃的，我們?cè)诔韵x草花的時(shí)候最起碼也要焯下水再吃，不然會(huì)影響對(duì)蟲草花的營(yíng)養(yǎng)吸收，造成浪費(fèi)，所以大家在吃蟲草花的時(shí)候建議還是先煮一下。
蟲草花不能生吃，就算是涼拌食用，也要先焯一下水。
“蟲草花”并非花，也不是冬蟲夏草。是模仿冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境而人工培育的一種菌類。營(yíng)養(yǎng)豐富，可以和冬蟲夏草媲美。而且口感Q潤(rùn)，和它的品性很像，蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，適合多數(shù)人。
干蟲草花煮3—10分鐘應(yīng)該就可以吃了，除此以外還能用來(lái)泡水喝。
將蟲草花曬干，然后直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。蟲草花最好不要過(guò)多食用。應(yīng)該間隔一段時(shí)間再食用它。它里面含有高質(zhì)量對(duì)人體有催長(zhǎng)的成分，所以不能長(zhǎng)期食用。
蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是蟲、菌結(jié)合的藥用真菌。蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。
材料：排骨，蟲草花、鹽適量
做法：
1·蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用;
2·洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花;
3·加適量水，適量鹽;蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
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