時間:2019-08-19 17:07:28 編輯:本站整理 457
大蒜是一種很好的食物,但是也是要分情況來看得,一般而言,腸胃不好的人是不建議生吃大蒜的,那么大蒜吃了胃難受怎么辦呢,今天我們就一起來看看吧!
1、多喝水。如果發(fā)現(xiàn)吃大蒜胃部難受,應(yīng)該立刻停止吃蒜,并且建議以后盡量少吃蒜。胃部消化大蒜時,會發(fā)生中和反應(yīng),從而導(dǎo)致胃部難受。此時,可以適當(dāng)?shù)娘嬎?,水可以稀釋腸胃中的大蒜素,從而降低胃部的大蒜素濃度,有利于排出大蒜素,緩解癥狀。
2、喝牛奶。大蒜的辣與辣椒的辣又是不同,吃完大蒜讓人胃部難受,無精打采。這時候不妨喝上一瓶牛奶,牛奶本身就養(yǎng)胃,對胃部有一定的保護(hù)作用。并且,牛奶還可以將大蒜素分解掉,剛好能夠緩解燒心胃難受的這種癥狀。
3、喝醋。有些人就特別喜歡吃蒜,但是吃了飯之后胃部又會很難受,這時候就可以通過食用醋來解決這種癥狀??梢园汛笏鈸v成蒜泥然后再加點醋,也可以在生吃蒜瓣之后喝上兩口醋,不僅很好吃而且還不會引起胃難受。
1、抗癌
大蒜可以把引發(fā)腸道腫瘤的物質(zhì)有效的清除,它里面含有硫化合物,可以讓腸道里面產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,但是,目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
2、抵抗衰老
大蒜里面含有一定量的抗氧化物質(zhì),可以讓抵抗衰老的能力變得更強(qiáng),表現(xiàn)在外部的就是能夠讓皮膚保持年輕態(tài),不容易長皺紋和斑點。
3、抵抗疲勞
有研究發(fā)現(xiàn)豬肉里面含有非常豐富的維生素b1,維生素e,這種物質(zhì)如果和大蒜里面的大蒜素結(jié)合在一起,能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
4、保護(hù)心血管
每天適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏?,心血管疾病的幾率也會下降很多,抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。降低血脂臨床研究結(jié)果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
每100克含水分69.8克,蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%,油中主要成分為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸,受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
大蒜放在冷藏室中沒有變質(zhì)是還可以食用的。 大蒜的保藏溫度雖然不是零下,但是短時間內(nèi)將大蒜放在冷凍室中大蒜不會發(fā)生任何的性味改變,若時間過長,可能會出現(xiàn)一些改變,本身大蒜質(zhì)量不佳的話,很可能不能食用了。
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