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二鍋頭是一種什么酒呢二鍋頭的酒精度數高嗎

時間：2019-11-28 11:41:24 編輯：本站整理 141

大家在生活中應該都聽說過二鍋頭吧，但是你了解二鍋頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，酒精二鍋頭是一種什么酒呢，以及二鍋頭的酒精度數高嗎？跟著小編我們一起來學習吧。

二鍋頭是一種什么酒呢?

二鍋頭是起源于元代，由北方的燒酒發(fā)展而來的烈酒。以高粱、水等為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的接近于清香型，近似于老白干的獨具特色的白酒。但現(xiàn)在的二鍋頭并不只有清香型，市場上也出現(xiàn)了濃香型的新秀品牌。

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二鍋頭的酒精度數高嗎

紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的結晶，以優(yōu)質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。五十六度與五十五度僅一度之差，按國家有關規(guī)定實際酒度應在正負一度。五十五度至五十六度酒既可標注五十五度也可標注五十六度，同一品牌同一標準的情況下五十五度與五十六度二鍋頭沒有質量的根本區(qū)別。

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喝二鍋頭有什么好處呢

1.因為酒的主要成分是酒精，所以喝酒能對人體從口腔到胃腸的全面性的消毒。酒的另一成分是水，水能夠解渴，能夠延年益壽。

2.大家知道，喝少量的酒可以活血化淤，促進血液循環(huán)。經過大量的臨床實驗，本人發(fā)現(xiàn)喝酒能加快肝臟的發(fā)育，讓人長的更結實。

3.喝酒可以潤腸通便，利尿醒腦，還可以包治腋臭，腳氣，以及包皮過長，非淋菌性尿道炎等等。

4.喝酒可以延緩衰老，調節(jié)胃腸功能，增強抵抗力。還可以調節(jié)內分泌失調，以及更年期綜合癥。

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二鍋頭是純糧食酒嗎

純糧食酒其實就是原酒，是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液，一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調而成的，這些酒的價格也低一些，但并不是勾調便是有害的，酒廠會利用純糧食酒做酒基，通過勾調降度。從工藝上來說，純糧食酒都是固態(tài)發(fā)酵而成的，加了酒精的是固液法，純酒精就被稱為液態(tài)法，市場上的很多白酒都是液態(tài)法和固液法，有些酒廠在配料表上列出各種糧食，并非是純糧食酒。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合的結晶，以優(yōu)質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。