時間:2019-12-23 09:29:07 編輯:5號網(wǎng)-wsy 856
現(xiàn)在市面上賣的禮盒裝金華火腿一般都是真空包裝的,這樣可以讓金華火腿保存的更久,而且也可以更好的保留火腿的美味,那么真空包裝的金華火腿一般能放幾年呢?
3-5年。
金華火腿用真空袋包裝后可以隔絕空氣,防止細菌入侵,能大大延長金華火腿的保存時間,一般情況下,在真空狀態(tài)下金華火腿可以存放3-5年不等,如果保存的好,其保存時間還可以更久。當然,其具體時間還是要以包裝袋上注明的為準。
不能吃,即使看起來很正??赡芾锩嬉惨呀?jīng)變質(zhì)了。
食品的保質(zhì)期指的就是食品的最佳食用期,在這個時間內(nèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標準或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負責(zé),但是金華火腿一旦超過了這個保質(zhì)期限,那么其質(zhì)量也得不到保障,火腿很可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),人體食用之后容易引起食物中毒的情況,因此為了自身安全,過期的金華火腿最好不要食用了。
材料:熟蛋黃四個,火腿250g,泰國香米100g,高湯500ml,
做法:
1、先將熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎,瘦火腿肉切成細絲,高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。
2、將泰國香米淘洗干凈,倒入砂鍋中,加入高湯,半鍋水,下入火腿絲,攪勻。
3、大火燒開后,下入咸蛋黃攪散,然后改小火,熬煮15-20分鐘,每間隔5分鐘開一次蓋,用勺子鏟動一下,避免糊底哦。
4、煮至粥變得均勻濃稠,加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味,即可關(guān)火,最后撒上蔥花即可。
火腿分特級,一級,二級,三級。是需要懂行的人插簽來判斷火腿的好差。簽是竹子做的,像一個錐子一樣。一只火腿有三個不同部位,每一簽簽在不同部位。根據(jù)位置的不同分為上中下三簽。
特級腿的要求:爪要彎,腳踝要細,腿形要飽滿像一片葉子一樣,脂肪的厚度不能超過二厘米,三簽都要有很好的香味。
一級腿的要求:三簽中兩簽要有很好的香味,但三簽中的任何一簽都不能有異味。
二級腿的要求:不能有異味。
三級腿的要求:一簽有異味。
特級火腿和一級火腿套紅圈,二級火腿套黃圈,三級火腿不套圈。三種火腿都有用五倍子(中藥名)的墨汁打上的印章。不過也有的火腿是以次充好的,所以買火腿的時候到正規(guī)的地方應(yīng)該比較好,比如有名的大超市。有一些比較有名的火腿行也是比較好的,比如說萬隆火腿行。如果是一班的門市,就要看購買者的眼力了!
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