時間：2020-01-17 16:43:10 編輯：本站整理 219
油麥菜是品彩常見的青菜，有買菜和萵苣葉長的有點像，但是口感還不錯，那么油麥菜吃多了會怎樣呢，油麥菜一天適合吃多少呢。
1、導(dǎo)致胃寒
油麥菜性寒，吃多了會導(dǎo)致胃寒，尤其是本來就脾虛胃寒的人吃了會加重病情。
2、導(dǎo)致營養(yǎng)失衡
人所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。雖然油麥菜含有多種維生素，但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，造成人體營養(yǎng)的失衡。
3、引起長斑
由于油麥菜對乙烯很“過敏”，因此保存時應(yīng)盡量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
4、引起腸胃炎
建議腸胃不適以及容易引起腸胃炎癥的朋友少吃油麥菜，吃得太多就容易引起腸胃炎。
人每天應(yīng)攝入的蔬菜量為300到500克左右。所以在食用油麥菜時，可以將量控制在這個范圍內(nèi)，同時也可以搭配其他食材一起食用，這樣會更有營養(yǎng) 油麥菜的做法有很多，但是最常見的就是清炒，這樣的做法能最大程度的保有油麥菜的營養(yǎng)，而且還少油低脂。
1、通風(fēng)處保存
洗完以后的油麥菜如果不盡快吃完，可以放在通風(fēng)處進行保存。 把洗干凈的油麥菜水分瀝干了，擺放到專用的蔬菜桶中，然后放在通風(fēng)口，這么做可以使油麥菜保證一定的新鮮度，但是這個是有一定時間限制的，保存的時間不能太長，一般在半天左右。如果超過一天的話，經(jīng)過清洗的油麥菜不盡快吃完就會發(fā)黃了。
2、用紙包好冷藏
清洗干凈的油麥菜可以用紙包好，然后放入到冰箱中冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達到3~4天，甚至一個星期都沒有問題。 注意包的時候要將油麥菜一顆一顆的剝起來，而且擺放的位置一定要恰當(dāng)，不要擁擠在一起，盡量隔開一定的距離。
油麥菜吃法比較多，既可生食，又可熱炒，因其含水量低于生菜，所以烹調(diào)時縮水較少。不過，炒油麥菜的時候切記時間不能過長，斷生即可，否則會影響菜的口感和鮮艷的色澤。
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