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谷雨茶是綠茶嗎 谷雨茶什么時(shí)候采摘好

時(shí)間：2020-03-15 11:04:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 147

谷雨茶就是谷雨前后采摘的茶葉，這個(gè)時(shí)候的茶葉經(jīng)過了雨水的沖刷，正是嫩綠的時(shí)候，泡起來非常的好喝，那么，谷雨茶就是綠茶嗎？

谷雨茶是綠茶嗎

谷雨茶是綠茶的一種。

谷雨茶就如名字所說，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，因?yàn)槭怯么杭镜牡诙垩恐谱鞯?，又叫做二春茶，而春季溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)，長出的谷雨茶芽嫩、葉肥沃，香氣怡人。而綠茶作為我國主要的茶類之一，種類繁多，主要是指茶樹的新葉或芽，未經(jīng)過發(fā)酵，經(jīng)過殺青等工藝制作的飲品，因此谷雨茶也是綠茶的一種。

谷雨茶什么時(shí)候采摘好

谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。

谷雨茶采摘注意事項(xiàng)

1、谷雨茶每年4月19日～21日視為谷雨，這個(gè)時(shí)候當(dāng)茶園中有10-15%的新梢，達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即可開采。

2、做到及時(shí)采?！霸绮扇焓莻€(gè)寶，遲采三天便是草”，并做到分批多次采，先發(fā)先采，后發(fā)后采。

3、人工手采時(shí)，應(yīng)盡可能把對(duì)平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應(yīng)“以養(yǎng)為主，以采為輔，打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低，輕采養(yǎng)蓬”;成年茶葉“以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合”。

為什么谷雨茶這么受歡迎

其一，相比物以稀為貴的明前茶，谷雨茶批量上市，更具大眾化。茶人既可一解春茶口福，茶葉可選余地也更大，茶葉更加物美價(jià)廉，有很好的市場預(yù)期和消費(fèi)基礎(chǔ)。

其二，農(nóng)作物都講究時(shí)令。正所謂，過了這村就沒這店。谷雨時(shí)節(jié)，茶葉生長迅速，這時(shí)候采摘的綠茶雖不及明前嬌嫩，但芽葉一般更加肥碩，且成品茶形態(tài)豐富。不僅可采嫩芽，也可一芽一葉，或一芽二葉，制作成旗槍狀，或雀舌狀，更富藝術(shù)觀感。

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