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時(shí)間:2016-08-02 11:09:33 編輯:本站整理 7147
材料:排骨750克,節(jié)瓜500克,香菇50克,眉豆50克,花生50克,蜜棗15克,食鹽適量。
做法:
1、節(jié)瓜去皮,洗凈切塊:眉豆、花生、香菇洗凈,浸泡1小時(shí):蜜棗洗凈。
2、排骨斬件,洗凈,飛水。
3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
特別提示:節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,口感鮮美,炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡,烹調(diào)以嫩瓜為佳。
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