時(shí)間：2020-05-14 17:03:03 編輯：本站整理 21
熗白菜的做法很簡(jiǎn)單，熗白菜做出來的味道鮮美，能做辣的或是不拉的，可根據(jù)自己的口味來調(diào)整作料，下面來看看熗白菜怎么做好吃吧。
食材：白菜300克、胡蘿卜50克、香油15克、胡麻油15克、鹽8克、大蔥10克、醋10克、姜5克各適量
1、白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)條;
2、用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中;
3、香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，澆在菜上即成。
食材：嫩白菜葉 200左右、紅干椒 10克左右、姜 少量、蔥 少量、花椒粒 少量、紅燒醬油 一小勺、醋 一勺、鹽 少量、白糖 一勺
1、選用嫩白菜葉，200克，洗凈控去水分用手撒成小塊備用。
2、辣椒切長(zhǎng)段，姜切寬條，蔥切長(zhǎng)條，
3、燒熱炒鍋 倒入適量食用油，
4、將干椒下鍋煸香，小火煸炒不停翻動(dòng)防止煸胡，
5、下花椒粒繼續(xù)小火炒至半分鐘。
6、下蔥花，姜條煸香。
7、將嫩白菜葉下鍋翻炒，
8、調(diào)入紅燒醬油一小勺，一勺米醋，白糖一勺現(xiàn)在要改大火。加適量熱水，白菜葉水分少 不放少量水還真敢胡鍋，
9、大火燒至白菜葉軟熟，撒上少量鹽，白糖拌勻關(guān)火，燒白菜出鍋嘍。
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬，其中維生素C可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急、慢性傳染病的防治。
當(dāng)你便秘的時(shí)候可以多吃一點(diǎn)白菜，白菜中含有的纖維素可增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
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