小編聽說吃牛油果可以長生不老，哈哈，你知道吃牛油果有什么好處嗎？牛油果的功效與作用是什么呢？
牛油果的功效與作用
1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
5、緩解糖尿病癥。油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
6、保護(hù)肝臟。在召開的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
7、保護(hù)子宮健康。資料說，因?yàn)榕Ｓ凸L的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個(gè)月。
牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。
2.果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
牛油果的挑選TIPS
a. 新鮮未成熟的牛油果是呈現(xiàn)鮮綠色的，摸上去手感很硬;
b. 剛剛好成熟的牛油果的顏色發(fā)黑，但摸上去微微有些變軟，此時(shí)就是食用的最佳時(shí)刻;
c. 熟過頭爛掉的牛油果摸上去非常軟，說明果肉此時(shí)已經(jīng)爛了。
d. 如果一次性買入好幾個(gè)牛油果，建議盡量挑選鮮綠色未成熟的，這樣在家放置幾天后會(huì)自然成熟。
e. 如果當(dāng)天就要吃，那么挑選剛剛開始變黑變軟的牛油果!
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