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苣荬菜的功效與作用苣荬菜的食用方法

時(shí)間：2021-03-31 14:27:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 28

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苣荬菜也是我們常吃的野菜中的一種，擁有著清熱解毒等多種功效，還可以入藥治療多種疾病與炎癥，下面我們就來(lái)正確認(rèn)識(shí)苣荬菜以及它的食用方法。

苣荬菜的功效與作用

功效：抑協(xié)日，清熱，解毒，開(kāi)胃。

主治：協(xié)日熱引起的口苦，發(fā)燒，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴達(dá)干包如病，胸口灼熱，泛酸，作嘔，胃腹不適。

苣荬菜是一種能清熱、解毒、涼血、利濕的中藥。苣荬菜有下面幾個(gè)功效：

1、苣荬菜有治急性咽喉炎的作用。

2、苣荬菜有治急性細(xì)菌性痢疾的作用。

3、苣荬菜有治闌尾炎的作用。

4、苣荬菜有治內(nèi)痔脫出發(fā)炎的作用，可以用二兩苣荬菜加水煎湯，等藥湯涼溫之后清洗患處，每天用干凈的藥水清洗一至二次。

苣荬菜的功效與作用苣荬菜的食用方法

苣荬菜的食用方法

苣荬菜是菊科苦苣菜屬植物，苣荬菜的嫩莖葉。其性寒、味苦。具有清熱解毒，清肺止咳，消炎止痛，涼血利濕的功效。對(duì)于咽喉腫痛，肺熱，咳嗽等癥有很好的食療效果。苣荬菜中含有的膳食纖維成分，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，抑制脂質(zhì)吸收，促進(jìn)膽固醇排泄，具有很好的瘦身減肥，降低血脂的功效。含有的維生素C成分，具有抗氧化，抗癌，抗腫瘤和美白肌膚的功效。

苣荬菜的功效與作用苣荬菜的食用方法

直接洗凈蘸醬吃；焯后涼拌、炒菜、做湯、油炸。

苣荬菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、粗氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。苣荬菜全草可食用，全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。東北食用多為蘸醬；西北食用多為包子、餃子餡，拌面或加工酸菜；華北食用多為涼拌、和面蒸食。

苣荬菜的功效與作用苣荬菜的食用方法

吃苣荬菜的注意事項(xiàng)

吃苣荬菜的時(shí)候所存在一定注意事項(xiàng)的，在苣荬菜中是含有較多的苦味素存在的，所以說(shuō)苣荬菜吃起來(lái)的味道是偏苦的，特別是對(duì)于涼拌的苣荬菜來(lái)說(shuō)吃起來(lái)的味道就更苦了，而在生活中含有很多食物都是屬于苦味菜了，所以如果我們把兩種苦味食物一起吃，這時(shí)候首先會(huì)讓味道變差了，而且還會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)了食欲下降的問(wèn)題，所以說(shuō)大家吃苣荬菜的時(shí)候應(yīng)該避免這樣搭配吃才行。

苣荬菜對(duì)于大家來(lái)是非常熟悉的，在平時(shí)很多人對(duì)于苣荬菜都是喜歡吃的，這樣的野菜是能夠起到清熱解毒功效的，在夏季的時(shí)候我們吃苣荬菜很適合，這樣能夠幫助我們緩解多種身體不適，不過(guò)吃苣荬菜的時(shí)候一定要適度才行。