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時(shí)間：2021-04-01 10:44:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 33
佛手螺海鮮我們有一些吃過(guò)，但是這東西的價(jià)格一年比一年高，雖然味道還不錯(cuò)，但是長(zhǎng)相卻很一般，有想品嘗的朋友可以試試。
一斤佛手螺國(guó)際價(jià)200歐元左右；折合成人民幣大概是1500元，品質(zhì)好的可以賣(mài)到5000元人民幣一斤。
小貼士：
佛手螺是一種價(jià)格比較高的水產(chǎn)，不過(guò)這只是現(xiàn)在的價(jià)格，佛手螺的產(chǎn)量越來(lái)越少，佛手螺的價(jià)格也是一路上漲，具體購(gòu)買(mǎi)價(jià)格以實(shí)際購(gòu)買(mǎi)為準(zhǔn)。
在福建、廣東等海岸都有所分布，在很多沿海地區(qū)，很多漁民會(huì)專(zhuān)門(mén)在海邊的巖石縫中采挖這種佛手螺，批發(fā)價(jià)格大多在300元一斤左右。但市場(chǎng)上的佛手螺遠(yuǎn)不止這個(gè)價(jià)格，近年來(lái)，佛手螺已經(jīng)成為了很稀有的海鮮，市場(chǎng)價(jià)格也在不斷升高。目前市場(chǎng)上的佛手螺價(jià)格一般在200歐元一斤，國(guó)內(nèi)價(jià)格大約在500-1500元/斤，品質(zhì)高一點(diǎn)的佛手螺甚至可以賣(mài)到4000-5000元左右，可以說(shuō)是非常昂貴了。
狗爪螺為亞熱帶和熱帶性動(dòng)物，我國(guó)產(chǎn)于東海、南海。生活在海浪沖擊很強(qiáng)的沿岸高潮帶，常用柄部固著于巖縫中，密集成群，或寄生于魚(yú)體上。盛產(chǎn)于廣東珠海外伶仃島海域。
在惠東縣的港口鎮(zhèn)，有一種螺值得一嘗。狗爪螺，又名海雞腳，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，它的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求很高，它和紅樹(shù)林一樣是此地生態(tài)環(huán)境保持良好的一個(gè)標(biāo)志，它微量元素高，味道鮮甜，在鎮(zhèn)內(nèi)的一些知名食肆都可以吃到。
用料：圓螺辣椒/蔥/姜/豆瓣醬/花椒/
做法：把圓螺中的螺肉掏出來(lái)，把螺肉切成合適大小的丁狀，螺殼用牙刷刷干凈用來(lái)擺盤(pán)。蔥、姜、花椒、辣椒熗鍋，加入螺肉，爆炒。加入豆瓣醬調(diào)香。將螺殼在盤(pán)中擺好盤(pán)，將炒好的螺丁盛在上面。
用料：佛手螺? ? 1斤、生姜? ? 適量、黃酒? ? 少許
做法：佛手螺清洗干凈，用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈，鍋中放入清水，加入適量生姜片，水開(kāi)后放入佛手螺，加入少許黃酒，煮3分鐘撈出，剝掉皮和外殼，就可以盡情地享受鮮美的味道嘍
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