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時間：2016-10-12 13:07:55 編輯：5號網(wǎng)-hzq 842
糖尿病患者最應(yīng)該注意的就是飲食了，稍有不慎就會產(chǎn)生巨大危害，那么問題來了，糖尿病人是否可以吃豆渣呢？吃豆渣會怎么樣呢？下面我們來一起介紹下吧！
能吃豆渣的。糖尿病患者是不能吃含糖較多的食物，而豆渣主要是含蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素等，對糖尿病患者來說，豆渣不僅可以吃，還是比較好的食物來源。
糖友們不妨利用豆渣來制作煎餅，不僅能產(chǎn)生獨特的柔軟口感，還能大幅提高飽腹感，特別適合糖尿病人作為早餐。
韭菜、茴香或芹菜葉等香味蔬菜切碎，加入面粉、雞蛋和水，和成面粉糊，再加入豆渣，放點洗凈的蝦皮和少許油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。
吃膩了煎餅，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ)，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。
只要豆渣充分過濾（水分少一些），在搓面團(tuán)時加入豆渣即可，其他制作步驟與普通饅頭無異。
黑豆做的灰饅頭，大豆做的黃饅頭，顏色各異的饅頭配上一倍香濃豆?jié){，營養(yǎng)早餐棒棒噠！
豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有效。
豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進(jìn)腸蠕動，使糞便松軟，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。
豆渣所含食物纖維、粗蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸有利于延緩腸道對糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，對控制糖尿病患者的血糖十分有利。
豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，因此有助于減肥。
豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。
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