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吃咖喱有什么好處?咖喱的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-10-24 11:40:24 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 641

寒冷的冬季，來一份熱乎乎，香噴噴的咖喱飯，簡直是在合適不過了！今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，吃咖喱有什么好處?咖喱的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

咖喱的營養(yǎng)價(jià)值

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

咖喱的功效與作用

1. 咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。

2. 美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

3. 咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

4. 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。

咖喱的傳說

傳說早期印度人對于該吃什么肉而感到困擾，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為豬肉骯臟不潔，同時(shí)也不敢食用宗教所敬仰的牛，加上羊肉的膻腥味道令許多人聞之怯步，可讓他們左右為難、傷透了腦筋。

在一次機(jī)會(huì)下，印度人發(fā)現(xiàn)釋迦牟尼在修行時(shí)所吃的一種醬汁，這醬汁是將數(shù)十種香料放入鍋內(nèi)，仔細(xì)的熬煮而成，不僅美味，還能覆蓋羊肉的膻味，眾人紛紛各自回家熬制，而這神奇醬汁也逐漸流傳開來，成為印度人的日常料理之一。

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