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時間:2016-10-26 10:48:32 編輯:5號網(wǎng)-hzq 622
開心果大家都吃過吧,作為堅果營養(yǎng)價值相當高,不過有人就說了吃開心果可能會中毒,那么是否真的如此么?開心果怎么吃最好呢?下面我們來一起介紹下吧!
開心果和白果不同,白果是杏仁的一種,含有苦杏仁苷,因此具有毒性,而開心果和杏仁完全沒有關系,是另外一種品種的堅果,在《本草拾遺》中有無毒的記載:阿月渾子味溫無毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健??煞判牡氖秤?。
開心果雖然是不會杏仁類食物,也不含有毒素,但這類堅果和普通堅果一樣屬于高蛋白食物,而且經(jīng)過了干制和炒制含有較高的火氣,食用過多容易出現(xiàn)消化不良,上火等不適癥。
開心果的營養(yǎng)價值很高,吃少量就能起到很好的滋補效果,并不是部分人所想那樣,滋補食物吃越多越好,這干果類食物吃太多反而還有很多的副作用。
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多,最好還是不選為妙。
2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果,這樣才能有效的吸收果仁中的營養(yǎng),沒有長熟的開心果不會自動裂開,若是用外力將其夾開的,果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
3、開心果雖然好吃,但是也要適當,每天一小把就夠了,否則吃多了會導致消化不良,甚至有的會脹肚子,所以不宜多吃。
4、吃完開心果后,一定要及時把袋子扎緊了,不要讓開心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開心果放在密保的盒子里,防潮效果會更好的。
1,孕婦吃開心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多,最好還是不選為妙。
2,吃完開心果后,一定要及時把袋子扎緊了,不要讓開心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開心果放在密保的盒子里,防潮效果會更好的。
3,開心果雖然好吃,但是孕婦也要適當,每天一小把就夠了,否則吃多了會導致消化不良,甚至有的會脹肚子,所以不宜多吃。
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