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雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜能一起吃嗎？

時間：2016-10-26 15:54:20 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 10071

蘿卜經(jīng)常被人們拿來一起燉湯，例如常見的排骨湯、老鴨湯等。雞肉也是燉湯的上好食材，那么，雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎？雞肉和白蘿卜怎么燉湯好喝呢？

雞肉可以和白蘿卜一起燉湯嗎

可以的，這兩者并不相克。但是雞肉和白蘿卜一起煮的話，會使雞肉吸收了不少白蘿卜的味道，這樣會讓雞肉的鮮味會變?nèi)?。所以人們用白蘿卜煮雞肉，可以加入山藥或蘑菇一起調(diào)味。

蘿卜燉雞湯的做法

做法一

材料：土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙

做法

1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

2、白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

3、老姜去皮切片；青蔥切段，備用。

4、將作法1?3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。

做法二

主料：雞大腿1只、白蘿卜100g

輔料：紅棗適量、鹽適量

做法

1、雞大腿一只剁成小塊。

2、白蘿卜切塊，紅棗備好。

3、起鍋燒水，涼水把雞塊煮出血水撈出。

4、小電鍋加水預(yù)熱。

5、加入雞塊。

6、加入蘿卜和雞塊。

7、添至八分滿水蓋上蓋慢慢煮去吧。

8、小電鍋一點不費水，一個半小時之后開蓋，香香的味道讓人難以抗拒。

9、加入食鹽調(diào)味。

10、攪拌均勻即可享用啦。

食用禁忌

1、不宜與兔肉同時食用。

2、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。

3、雞肉與李子相克，食則拉痢。

4、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。

5、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

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