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青梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 青梅的功效與作用

時(shí)間：2016-11-03 07:49:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1250

青梅的吃法

1、直接食用

把青梅用水洗干凈，當(dāng)水果直接食用，但是那個(gè)酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個(gè)味道的，當(dāng)然是帶勁。

2、腌制青梅

先把水煮開(kāi)，把梅子放下去燙一下馬上撈，放在外面吹干。依據(jù)個(gè)人的口味加適量的鹽腌制一個(gè)月左右就好了。可以助消化，比如肚脹。

3、蜜制青梅

選料：選用肉質(zhì)堅(jiān)韌、顏色青綠的新梅果。

鹽漬：把梅果入缸，分層將鹽撒入缸內(nèi)的果實(shí)上，腌制60天以后即為咸梅坯備用。

切瓣：把梅果用刀沿縫合線(xiàn)對(duì)剖兩半，除去果核。 (也可以不去)

漂洗：取咸梅坯用清水浸泡約10小時(shí)，漂清鹽分，取出壓濾，去除水分。

糖漬：配成濃度為30%的糖液，將梅坯浸入蜜漬，約經(jīng)12小時(shí)左右，然后分批加入白砂糖，經(jīng)15天以后，連同糖液置于鍋中煮沸，隨即取出瀝去余糖液。

晾曬：將糖漬后的梅坯，攤放在竹屜中，晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時(shí)即可。

4、青梅酒

將青梅洗干凈晾干，然后放進(jìn)準(zhǔn)備好的瓶子里，導(dǎo)入45度左右的白酒。大約半年后就可以飲用。

青梅的食用事項(xiàng)

1.避免與其它化學(xué)類(lèi)減肥藥品同時(shí)食用;

2.每日多攝取水分以達(dá)到最佳效果;

3.幼兒、嚴(yán)重消化道潰瘍、孕婦及體弱者慎用;

4. 改善后可逐漸減少食用次數(shù)或粒數(shù)。

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