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平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放幾天?

時(shí)間:2016-11-14 16:10:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6857

一般蘑菇是不容易長(zhǎng)久保存的,特別是新鮮的蘑菇。鮮蘑菇保鮮大家一般會(huì)選擇冰箱保存。那么,平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放多久呢?

平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放幾天?

平菇可以放冰箱嗎

蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進(jìn)冰箱里,會(huì)變質(zhì)得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想讓蘑菇儲(chǔ)存得更久一些,應(yīng)該稍微晾干后再放入冰箱保存。

平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放幾天?

平菇放冰箱可以放多久

新鮮蘑菇在冰箱里不宜久放。

1、蘑菇本就是菌類,其的生存周期不長(zhǎng),差不多就是“朝生夕逝”,雖說(shuō)品種不同,保存時(shí)間長(zhǎng)度有變化,但總的來(lái)說(shuō)不會(huì)很長(zhǎng),也就2~3天。

2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用,延緩它的腐壞速度,延長(zhǎng)保質(zhì)期而已,但最終還是會(huì)壞的。

3、新鮮蘑菇建議在買回家后的1天之內(nèi)解決,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)壞不說(shuō),還影響口感。

平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放幾天?

平菇怎么挑選

選嫩不選老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎,失去了口感,更缺乏營(yíng)養(yǎng)。
看平菇的菌蓋,要選擇銅鑼邊的,銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣,也就是說(shuō)平菇的菌蓋的邊緣向內(nèi)彎曲,就是鮮嫩的。
看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,長(zhǎng)的說(shuō)明已經(jīng)生長(zhǎng)起來(lái)了,就不再嫩了,所以選菌柄短的更嫩些。
散的和整朵最好選整朵的,整朵的蘑菇一般是頭茬,頂多是二茬,而散碎的要么臟了,要么是生長(zhǎng)不良的,要么是好幾茬了的。
看蘑菇的培養(yǎng)基,也就是根部,使用棉籽殼栽培的平菇口感更好,使用鋸末等的口感稍差,還有一些是使用雞糞等栽培的,就更差了。

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