歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

香腸有哈喇味如何去除?香腸有哈喇味能吃嗎?

時(shí)間:2017-01-03 15:37:56 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4454

哈喇味是食品儲(chǔ)存的過(guò)程中比較常見(jiàn)的一種現(xiàn)象,尤其是腌制的各種食品。因此,大家在保存的時(shí)候要多加注意。那么,香腸有哈喇味能吃嗎?香腸有哈喇味如何去除?

香腸有哈喇味如何去除?香腸有哈喇味能吃嗎?

香腸有哈喇味能吃嗎

哈喇味主要是由于食品中的油脂被氧化,過(guò)氧化值超標(biāo)導(dǎo)致的。這是一個(gè)食品儲(chǔ)存的問(wèn)題。比如真空包裝(隔絕氧氣)、充惰性氣體包裝(像薯片那樣),放冰箱里利用溫度控制放在干燥通風(fēng)的地方(減少水分)熏制,在食品表面形成保護(hù)膜。也可以根據(jù)情況將以上幾種措施混合使用,效果更佳。如果已經(jīng)有哈喇味,說(shuō)明已經(jīng)被氧化了?;静荒鼙荒孓D(zhuǎn)。味太大就丟棄算了,不然吃壞肚子劃不來(lái)。味道小的話(huà)做菜時(shí)可以多加點(diǎn)大料、桂皮等香料吧。

香腸有哈喇味如何去除?香腸有哈喇味能吃嗎?

香腸有哈喇味如何去除

通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香腸、臘肉,是肉表面的油脂被氧化而產(chǎn)生的味道。可以采取刮掉表層再清洗;或放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面。

香腸和雖然味美,但從健康角度講卻不宜多吃。首先,這類(lèi)食品中脂肪含量較高,多吃對(duì)人體不利;其次,這些食品的加工過(guò)程中要加入大量的食鹽、防腐劑、色素等,吃多了也對(duì)身體不好。為了不使腌制品變質(zhì),鹽的分量會(huì)特別“足”,保質(zhì)期越長(zhǎng)的,加得就越多。尤其是其中還會(huì)加入聚合磷酸鹽。吃了過(guò)多含磷的食品,容易導(dǎo)致人體缺鈣。

香腸有哈喇味如何去除?香腸有哈喇味能吃嗎?

香腸的危害

香腸是我們生活中常見(jiàn)的一種加工肉類(lèi),加工肉類(lèi)的口感普遍都很棒,然而大家應(yīng)該清楚,常吃加工肉類(lèi)對(duì)人體健康是有害的。那么經(jīng)常吃香腸對(duì)我們身體會(huì)有怎樣的危害呢?研究表明,像香腸、熏肉這類(lèi)的加工肉類(lèi)中的致癌物質(zhì)含量較高,過(guò)多的食用會(huì)增大患心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),有可能會(huì)引發(fā)過(guò)早死亡。加工肉類(lèi)的膽固醇脂肪含量相比于新鮮的肉類(lèi)含量更高,不加以控制勢(shì)必會(huì)對(duì)身體有影響,所以,香腸雖美味,可不要貪吃哦。

香腸有哈喇味如何去除?香腸有哈喇味能吃嗎?

香腸的食用禁忌

香腸可以開(kāi)胃助食,獨(dú)特的香味讓吃貨朋友們深陷其中,不能自拔。那么,吃香腸的時(shí)候需要注意什么?哪類(lèi)人群不適合吃香腸?香腸與其他食材搭配有什么需要注意的呢?總的來(lái)說(shuō),兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者要盡量少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用,因?yàn)榧庸と忸?lèi)對(duì)于身體的消耗較大。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告