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時(shí)間：2017-01-04 10:49:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 11148
今天我做的這道菜，就是我們地方最特色的燉菜，鮮筍配臘味，湯色濃郁，味道好極了，也是我家飯桌上最受歡迎的一道菜，食材主料臘豬腳1500g鮮筍1200g輔料油適量鹽適量姜蒜適量胡椒粉適量花椒適量步驟
1.把臘豬腳用火把皮燒焦
2.用熱水泡十分左右洗凈
3.用砍刀剁成塊
4.在剁成小塊
5.裝碗備用
6.用一個(gè)砂鍋里面一次性水加好，放剁好的肉塊，在加花椒，胡椒粉，姜蒜【里面不用加鹽，因?yàn)殡缰曝i腳的時(shí)候鹽放好的】
7.把蓋子蓋好，慢燉30分鐘左右
8.鮮筍在鍋里煮20分鐘左右撈出，用手絲成細(xì)絲
9.把蓋揭開，
10.湯色濃郁，這時(shí)肉才7成熟
11.放筍子，再慢燉30分鐘左右，筍子如味，肉軟就可以了
12.最后完成，是不是看著這一鍋很誘人啊
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