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時(shí)間：2017-02-10 14:28:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2150
紫薯粥大家應(yīng)該都吃過(guò)吧,藍(lán)色的粥看起來(lái)就讓人很有食欲!那么問(wèn)題來(lái)了,紫薯粥可以和雞蛋一起吃呢?雞蛋和紫薯粥一起吃好嗎?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)一起介紹下吧!
紫薯屬于保健品食物,和雞蛋含的營(yíng)養(yǎng)不一樣,一起吃有互相補(bǔ)充的作用紫薯和雞蛋完全可以一起吃,紫薯和別的什么食物一起吃也都可以的,不用擔(dān)心.
1、雞蛋+消炎片:一起吃會(huì)中毒.
2、雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收.
3、雞蛋+紫薯:一起吃會(huì)腹痛.
4、雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒.
5、雞蛋+甲魚(yú):性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食.
6、雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石.
7、雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時(shí)放味精,不僅不能增加鮮味,反而會(huì)破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味.
9、雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉.
10、雞蛋+茶葉:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對(duì)胃有刺激作用,且不利于消化吸收.
11、雞蛋+鵝肉:一起吃傷元?dú)?
12、雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化.
13、雞蛋+茶:影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用.
14、雞蛋+豆奶:一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收.
15、雞蛋+豆?jié){:雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收.
1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁.
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心.
3、紫薯忌與柿子同食,不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,以形成結(jié)石,易造成胃出血.
4、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉.
5、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經(jīng).濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食.
6、忌單吃紫薯,應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營(yíng)養(yǎng)更全面.
7、忌生吃.紫薯要熟透再吃,因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化.
8、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良.
9、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用.紫薯也有可能成為過(guò)敏原的,如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯.
一、紫薯粥
材料:紫色番薯一個(gè),貢邑大米大米100g
做法:
1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟.
2.米洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上.
3.將紫薯和大米放入砂鍋,加足量的水,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火.
4.小火煮至紫薯化開(kāi),粥粘稠即可.中途要經(jīng)常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底或焦掉.
5.放涼至60度以下后,即可食用.
二、麥香紫薯金瓜圓
材料:南瓜1塊、紫薯1個(gè)、燕麥適量、糯米粉適量、生姜汁少許做法:
1、南瓜去皮、蒸熟、壓成泥,紫薯去皮、切丁,燕麥用清水浸泡.
2、紫薯放入湯鍋,加入足量水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘.
3、南瓜泥中加入泡軟的燕麥和糯米粉.
4、攪拌均勻后,捏成小丸子.
5、另起鍋燒水,水開(kāi)后放入小丸子,煮至小丸子漂浮起來(lái),撈出小丸子,放入煮好的紫薯中,加入少許姜汁,攪拌均勻即可.
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