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西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

時間：2017-04-19 15:04:43 編輯：本站整理 3586

由于西蘭花相對菜花為人們所認識的不多，而且近幾年才端上餐桌，很多人會認為其是轉(zhuǎn)基因蔬菜。那么，西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎？日常生活中如何辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜呢？一起來了解一下吧。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜

不是，那是自然進化過程中產(chǎn)生的，現(xiàn)在好的品種的種子也是通過人工雜交篩選出來的?？梢苑判氖秤?。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

不是轉(zhuǎn)基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

如何辨別轉(zhuǎn)基因蔬菜

1、個頭。沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普通個頭均勻，行大體長，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩的基本上都是轉(zhuǎn)基因食品。

2、味道。沒有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調(diào)前或是烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯區(qū)別。

3、季節(jié)。非當(dāng)?shù)貢r令蔬菜轉(zhuǎn)基因偏多。盡量吃當(dāng)季的東西。

4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。一定是轉(zhuǎn)基因的。而且長期食用會對身體有一定的危害。

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

5、蟲害。凡是蟲害喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉(zhuǎn)基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲蔬菜，絕對是準(zhǔn)基因。有蟲害的蔬菜吃起來會更放心，但要處理干凈。

6、大小。一般蔬菜的大小差不多都是常態(tài)，沒有較大的。個頭比常態(tài)下大很多的基本是就是轉(zhuǎn)基因的。

轉(zhuǎn)基因食品七大危害

1.營養(yǎng)破壞

轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡?？茖W(xué)家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

2.或不安全

未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

3.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等（1994）報告，發(fā)生一種新的，不明原因的病癥，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題、痛性腫脹、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程細菌產(chǎn)生的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病，導(dǎo)致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力。據(jù)測定，含量為0.1%便可殺死人體。

4.胃腸道問題

最令人擔(dān)心的是插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因轉(zhuǎn)移到生活在我們腸道的細菌的DNA里面去，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫(yī)生多認為食用轉(zhuǎn)基因食品造成的。最嚴(yán)重的問題還不止于此。

5.過敏

西蘭花是轉(zhuǎn)基因蔬菜？西蘭花轉(zhuǎn)基因食品嗎

在轉(zhuǎn)基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導(dǎo)致過敏現(xiàn)象的擴展，使人發(fā)生過敏反應(yīng)，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質(zhì)的成人。比如：科學(xué)家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

6.心腦血管疾病

這些轉(zhuǎn)基因大豆里，被他們的生物科學(xué)家植入了飽和脂肪基因。這些基因?qū)е罗D(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。

7.引發(fā)新疾病

轉(zhuǎn)基因技術(shù)采用耐抗菌素基因來標(biāo)識轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內(nèi)，其結(jié)果可能會導(dǎo)致新的疾病。如果類似結(jié)果發(fā)生在人和動物體內(nèi)，就可能培養(yǎng)出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。

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