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吃水果干好嗎?水果干的好處

時(shí)間：2017-07-05 14:37:33 編輯： 622

再也別說水果干是不好的，也不要全盤否定水果干了，小編要為它證明了。水果干不僅沒有什么壞處反而對(duì)我們有很多好處呢，小編這就來告訴你，水果干的優(yōu)點(diǎn)。

吃水果干好嗎

不少人都認(rèn)為水果干營養(yǎng)價(jià)值低，僅是零食解饞罷了。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的，水果干不但含有豐富的膳食纖維，而且容易消化，其價(jià)值不亞于新鮮水果。最主要的是方便攜帶，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侶。

吃水果干好嗎?水果干的好處

水果干的好處

1.抗氧化物質(zhì)特別豐富

保留了大部分的抗氧化成分。對(duì)紅色、藍(lán)色、紫黑色的水果來說，花青素類抗氧化物質(zhì)是特別豐富的，它們?cè)诟芍浦髸?huì)濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干，連皮吃的保健效果就更好。

2.礦物質(zhì)含量比鮮水果還高

保留了所有的礦物質(zhì)成分，而且還濃縮了。雖然維生素C會(huì)損失，但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不會(huì)損失，還因?yàn)樗稚⑹Ф鴿饪s，含量比鮮水果更高。所以，各種水果干都是鉀元素的很好來源。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。

3.適合消化不良和怕冷人群

沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)。別以為酶(酵素)只有好作用，單寧類抗氧化作用強(qiáng)，對(duì)于消化不良的人來說，它們對(duì)消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。

4.能把果皮的纖維全吃進(jìn)去

水果在干制過程中，維生素C損失很大。然而，不要以為維生素C損失了，水果干就一錢不值，只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果干里，而且還有一些人們往往忽略的優(yōu)勢(shì)。

5.便于攜帶和保存

便于攜帶和保存，是優(yōu)質(zhì)的零食。雖說水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，屬于熱量較高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比較容易控制數(shù)量，不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完放壞了。

吃水果干好嗎?水果干的好處

水果干是什么

不過，在吃水果干之前，先要學(xué)會(huì)區(qū)分“水果干”和“果脯”、“蜜餞”。大棗、葡萄干、桂圓干、柿餅、橘餅、杏干、無花果、蘋果干等，都是水果干。這些產(chǎn)品都很容易買到。它們的共同特點(diǎn)是完全不加糖、不加鹽、不加油，沒有添加劑，完全是水果干燥濃縮之后的天然狀態(tài)。

吃水果干好嗎?水果干的好處

果脯和蜜餞則不然，它們都加了很多糖，或者加糖并加油，加糖并加鹽等。而且其中很多品種含有多種食品添加劑，這是為了增加風(fēng)味或者幫助保存。但是，因?yàn)榧恿诉@些東西，它們的營養(yǎng)健康價(jià)值就大打折扣了。哪怕是進(jìn)口產(chǎn)品也一樣，那些加了大量糖的藍(lán)莓干，加了大量油的果蔬干，是沒多大健康意義的。

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