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時間：2017-07-09 09:34:30 編輯：本站整理 11893
蜆子雖然是夏季很多人愛吃的食物之一，不過若是自己做得處理干凈，以免吐沙不干凈吃起來影響口感。那么，蜆子怎么吐沙子？蜆子怎么洗才干凈？
1.將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
2.把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個盆子里，然后在水里加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水，加菜油。菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
3.盆子盛滿水，然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒效果更好。
1、蜆子買了后，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然后放兩只筷子，最后將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆中央，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進(jìn)來的水又是干凈的，這樣蜆子里才沒有沙。
2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
3、把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧。會把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果，如果想再干凈的話就多換幾次水，加菜油，注意，菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
4、蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。
1、 蜆子含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；
2、蜆子肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。
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