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時(shí)間：2017-07-19 14:46:12 編輯：本站整理 3649
田螺不是只有夏天才有的，可是貌似夏天是吃田螺的最常見(jiàn)季節(jié)。那么，田螺什么時(shí)候吃最好？田螺什么季節(jié)吃？
吃田螺的最佳季節(jié)是中秋節(jié)前后，此時(shí)正是一年當(dāng)中田螺最為肥壯的時(shí)候。此時(shí)的田螺不僅吃起來(lái)肉質(zhì)肥美，而且不用擔(dān)心會(huì)吃到滿嘴的田螺仔。
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國(guó)民間才有“三月田螺一肚仔”的說(shuō)法，然后一直要到六——七月份后才能完全結(jié)束產(chǎn)仔。等產(chǎn)仔期結(jié)束后田螺才能開(kāi)始慢慢肥壯起來(lái)，在中秋節(jié)前后達(dá)到肥壯的頂峰期，其后又會(huì)慢慢瘦弱下來(lái)。
因此要吃到最美味的田螺，就應(yīng)該抓緊時(shí)間在中秋節(jié)前后這段時(shí)間內(nèi)食用。
俗話說(shuō)：“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美?！薄爸星锛压?jié)近如何，餅餌家家饋贈(zèng)多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過(guò)又香螺?！?/p>
民間早有田螺可以明目的說(shuō)法，顧名思義是因?yàn)槁萑鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。那么為什么一定要在中秋節(jié)前后食之呢。因?yàn)檫@時(shí)候，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。
立秋以后是吃田螺的最佳季節(jié)。
一般人群均可食用
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用；
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
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