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芭樂(lè)怎么挑選？如何挑選紅心芭樂(lè)

時(shí)間：2017-08-03 14:53:35 編輯：本站整理 2455

芭樂(lè)無(wú)論生熟其外表幾乎沒(méi)什么顏色變化，所以有時(shí)候人們挑選芭樂(lè)的時(shí)候時(shí)常買到酸芭樂(lè)，甚至苦澀。那么，芭樂(lè)怎么挑選？如何挑選紅心芭樂(lè)？

怎樣挑選芭樂(lè)

芭樂(lè)也稱番石榴，是一種適合中老年人食用的水果，含纖維高，能有效的清理腸道，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效。購(gòu)選番石榴簡(jiǎn)單的方法。

1，表面粗糙的。番石榴成熟以后纖維粗大，表面凹凸不平，如果表面太過(guò)順滑細(xì)膩的反而還沒(méi)熟透。

芭樂(lè)怎么挑選？如何挑選紅心芭樂(lè)

2，無(wú)刮痕，如果發(fā)現(xiàn)表面有偏黃色的痕跡，那是番石榴擦傷后愈合的傷口。這樣的番石榴吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦澀。

3，不能選一半黃一半綠的。如果發(fā)現(xiàn)番石榴兩半有色差，一半偏黃，一半偏綠，這樣的番石榴受陽(yáng)光照耀不均勻?qū)е掳l(fā)育不良，這樣的番石榴吃起來(lái)甜味，口感都不太好。

如何挑選紅心芭樂(lè)

紅心芭樂(lè)夏天果心軟軟的，果粒較大，產(chǎn)量多，秋冬的紅心芭樂(lè)產(chǎn)量少，果粒較小，也較硬，現(xiàn)在吃最是時(shí)候，想吃好吃的紅心芭樂(lè)動(dòng)作要快。

紅心芭樂(lè)除了生吃，還可以加工做為冰淇淋、枝仔冰、果凍、饅頭、芭樂(lè)干、芭樂(lè)茶、芭樂(lè)果汁等，紅心芭樂(lè)香味濃郁，風(fēng)味口感均佳，且紅心芭樂(lè)含有維生素C、茄紅素，抗氧化能力更是維生素E

的10倍，老少咸宜。

芭樂(lè)怎么挑選？如何挑選紅心芭樂(lè)

挑選紅心芭樂(lè)，從外觀來(lái)看，果皮由綠轉(zhuǎn)黃且略帶紅色斑點(diǎn)的便屬于上選。

芭樂(lè)怎么判斷熟了

辨別芭樂(lè)熟了的方法如下：

1、芭樂(lè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其中一個(gè)關(guān)鍵是將芭樂(lè)糖分標(biāo)準(zhǔn)定在了14％，標(biāo)準(zhǔn)以上為熟芭樂(lè)，以下為生芭樂(lè)。通過(guò)專門的測(cè)糖儀，幾分鐘時(shí)間就可測(cè)出芭樂(lè)是否成熟。

2、芭樂(lè)果有酸、甜之分，您可以根據(jù)個(gè)人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴（花萼發(fā)育而成）合攏的多為甜芭樂(lè)；果形規(guī)整、果皮光亮、果嘴向外張開(kāi)的多為酸芭樂(lè)。

3、也可從芭樂(lè)樹(shù)的枝條辨別：芭樂(lè)樹(shù)的枝條冬春一折即斷的多為甜芭樂(lè)；枝條發(fā)綿彎折不斷的多為酸芭樂(lè)。生長(zhǎng)期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多為甜芭樂(lè)；葉長(zhǎng)而窄的，多為酸芭樂(lè)。