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時間:2017-09-14 15:05:31 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4231
大頭蝦之所以叫大頭蝦,是因為這種蝦的蝦頭比一般的基圍蝦要大很多,因此,取名為大頭蝦。那么,大頭蝦怎么做好吃?大頭蝦怎么處理?
清炒大頭蝦的做法
1、準備好原料。
2、大頭蝦剪去腳,須,蝦背剪開挑去蝦線,蔥姜處理干凈,生姜切成片。
3、鍋里加少許色拉油,煸香姜片,香蔥.
4、把處理好的大頭蝦加入。
5、加入料酒翻炒至蝦變色。
6、再淋少許的水,鹽一起再燒兩三分鐘。
7、盛出來,一起燒的蔥姜不要,撒點新鮮蔥絲裝飾就可以。
水煮大頭蝦的做法
主料:大頭蝦500g
輔料:芝麻油、鹽、生抽、香蔥各適量、生姜1塊、料酒適量、蒜1辨
蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香蔥,制成蘸料。
步驟
1、大頭蝦沖洗干凈;
2、鍋里加入清水,加入幾片生姜片,加入少量鹽;
3、大火,把水燒沸騰;
4、倒入大頭蝦,加入少許料酒,蓋上鍋蓋,大火再次燒開;
5、燒開后,再燒一會,蝦全部變成紅色,就熟了;
6、裝盤,開吃。
1、輕輕擠壓蝦頭并用剪刀挑出蝦包(蝦胃)。第二步,剪掉肚子上的小蝦腳
2、可以放入冰箱。
3、如果沒有冰箱也沒事的,用清水浸泡著就可以,中間換一次清水。
4、清水里撒入一湯匙鹽浸泡。
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