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時間：2017-10-18 10:19:32 編輯：lulu 2399
在平時生活中很多人都喜愛吃柚子，特別是女性，柚子不僅營養(yǎng)價值高，還有美容的功效。柚子有很多作用和功效。那么紅心柚和白心柚有什么區(qū)別？柚子皮泡水喝的作用？
紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外，還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個柚子,尤其是紅柚,將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病 的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外,數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。
這可能是因?yàn)殍肿又泻写罅康目寡趸瘎?而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認(rèn)為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降,為此他們還將做進(jìn)一步的研究。
柚皮又名橘紅，味苦、辛，泡水喝有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。
柚子皮性味辛、甘、苦、溫，含有柚皮苷和蘆丁等生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)是黃酮類化合物，具有抗氧化活性。這種抗氧化作用不僅可以直接清除自由基，避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪過氧化，減少自由基對血管壁的破壞，比如活性成分柚皮苷。
此外還可與一些誘導(dǎo)機(jī)體氧化作用的金屬離子絡(luò)合，亦能間接地減少有益的脂肪酸被破壞，可改善血脂代謝，降低血膽固醇含量，比如活性成分蘆丁。在體內(nèi)它們可降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)，調(diào)節(jié)血脂，血液黏稠度下降了，血栓不易形成，可預(yù)防中風(fēng)等急性發(fā)作
柚子肉是可以泡茶喝的，起作用和吃生柚子效果是一樣的。不影響吸收和代謝。柚子肉含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，有清熱去火，止咳化痰以及美白皮膚的功效，所以柚子肉是可以直接泡茶喝的。需要注意柚子性味酸、寒，脾胃虛寒的人最好不要經(jīng)常使用柚子泡茶，也要注意避免經(jīng)常食用柚子。
紅心柚的大小
太大的紅心柚，會缺少柚子的獨(dú)特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。
紅心柚的果皮
在挑選的時候，可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種，這樣的柚子會比較有味道。
紅心柚的重量
太輕的話，一定沒有多少的水分在里面。所以大家挑選的時候以沉的為目標(biāo)。
紅心柚的兩端
紅心柚的形狀很圓，但稍稍留意些，還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時候可以看看頂端的尖尖部分，有沒有爛爛的感覺。如果頂端很干凈，那么是可以挑選的。
紅心柚果皮的顏色
同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。
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