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時間：2017-12-16 11:28:25 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1337
臟臟包很多人是頭一次聽說，頭一次見過，也是頭一次吃。至于臟臟包是怎么吃的很多人并不知道，和普通的面包還是有區(qū)別的。那么，臟臟包怎么吃？網(wǎng)紅臟臟包怎么吃？
面團用料：高筋面粉450g、低筋面粉50g、鹽6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、雞蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黃油25g、最后還有起酥油300g
這個量可以做6--7個，主要還是根據(jù)你做的重量大小風爐烘烤，溫度185℃，17分鐘左右（參考溫度，不同烤爐溫度不同，時間不同）
1、先把起酥油壓平壓薄，放進冷藏冰箱備用
2、裝飾用料：可可含量58%的黑巧克力150g、總統(tǒng)淡奶油45g、防潮可可粉適量
3、克力和淡奶油隔水化開，淋在面包上，篩上可可粉
1、先把所有材料分別稱好。
2.、性材料除了鹽以外的，一起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻
3、加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘
4、面團筋度打至7成，表面光滑后，加入鹽和黃油
5、慢速攪拌2分鐘，換快速攪拌3分鐘，面團筋度9成左右，可以拉出薄膜
6、取出面團，松弛5分鐘后，用手壓平，放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時
7、取出凍好的面團，面團偏硬，但是可以壓開，如果壓不開，冷藏解凍至可以壓為止
8、把面團壓開，包入起酥油，用手或者起酥機壓開
9、做兩次三折，放入冷藏冰箱，冷藏30分鐘
10、取出面團，再折一次三折！壓好的面團（厚0.4mm）可以冷凍或冷藏儲存，如果當天用，就冷藏2小時?。ù稳找院笫褂茫头爬鋬霰?，解凍后使用）
11、用刀把面團裁成寬9cm長22cm的長方形
12、從一頭折起，折成方形，放入發(fā)酵箱，溫度28℃，濕度80%，發(fā)酵3---4小時（喜歡餡料的，可以在里面包一根巧克力條和一條香蕉）
13、烤箱預(yù)熱185℃
14、發(fā)酵好的面包，表面刷蛋液，放進烤箱，烘烤17分鐘
15、出爐后冷涼，黑巧克力化開，淋在面包表面，篩上防潮可可粉，怒曬一波成品圖~
可以當早餐吃，巧克力味很濃，表面一層巧克力粉，里面還有濃濃的巧克力醬，喜歡巧克力口味的有福了，微波爐加熱30秒稍微有點過，20秒應(yīng)該就可以了，吃到最后感覺有點膩，建議切開兩個人吃。
這個是真的不錯，我不是很愛吃甜的，所以一看到跟巧克力醬沾邊的一般不會買，不過看到別人推薦這個，就抱著試試看的心態(tài)買了，結(jié)果真的還不錯，雖然來到盒子有點臟，是面包上的粉散落了，但是吃起來就是淡淡的，不很甜，對我而言剛剛好的程度，所以也不會膩，就著黑咖我不小心就吃了一個……口感也是不錯，挺松軟，里面除了巧克力醬夾心，還有咬到堅果之類的東西，挺香?？傮w不錯。
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