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時(shí)間：2018-01-18 11:29:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 671
火鍋是我國(guó)的一大特色美食，其中德莊火鍋在我國(guó)歷史悠久，知名度也算是同類火鍋品牌中較高的。那么，德莊火鍋底料好吃嗎？火鍋底料橋頭好還是德莊好？
重慶火鍋，山城一絕；歷史悠久,名震全球;“德莊火鍋”，獨(dú)樹一幟。蠻聲海外,譽(yù)滿神州.客游重慶，不品嘗德莊火鍋，不觀賞“德莊大火鍋”，實(shí)為平生憾事。 德莊麻辣燙火鍋底料是重慶德莊集團(tuán)推出的精品底料系列之一,它秉承了德莊火鍋的精湛工藝,結(jié)合了德莊人的創(chuàng)新思維,從色,香,味等方面對(duì)傳統(tǒng)火鍋底料進(jìn)行了反復(fù)研制.本品色香味美,能增強(qiáng)食欲,具有油而不膩、辣而不燥、麻味綿長(zhǎng)等特點(diǎn)，是家庭,賓館,酒樓,餐廳,食堂理想的上等調(diào)料,也是饋贈(zèng)之佳品.配料:牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、豆豉、味精、花椒、食鹽、香辛料。
橋頭是重慶的老品牌，德莊是近幾年因?yàn)榛疱佔(zhàn)龅煤枚雒?，至于味道各有千秋，看自己喜歡。
火鍋底料目前在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。
骨頭濃湯火鍋底料濃香，營(yíng)養(yǎng)成分高，有助于缺鈣人群;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對(duì)女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。
早些年剛進(jìn)成都的時(shí)候還做得不錯(cuò)，最近幾年走下坡路很嚴(yán)重。個(gè)人感覺(jué)放在現(xiàn)下成都的火鍋界，德莊只能算一般的。
從美味的角度來(lái)看，兩路口、老灶、巴蜀大宅門、蜀九香、大風(fēng)炊等等都在德莊之上；只能說(shuō)德莊的價(jià)格相對(duì)蜀九香、大風(fēng)炊要便宜一些，但也比不過(guò)大宅門和兩路口。當(dāng)然還有很多沒(méi)有提到的火鍋店，味道、價(jià)格也都比德莊出色。所以如果LZ想在成都品嘗火鍋美食的話，不建議把德莊設(shè)為首選。
火鍋，乃中國(guó)特有之美食，以其麻辣咸鮮香，油而不膩而廣受歡迎，尤其在秋冬天，吃起來(lái)暴汗淋漓，酣暢之極，寒意頓消。發(fā)展至今，已不僅僅是只在冬天才吃火鍋了，而是一年四季，大家伙兒都可以圍在一起，熱熱鬧鬧的吃頓飯，聊個(gè)天。而火鍋的口味也從單一的麻辣發(fā)展為各種口味，有菌湯鍋，番茄鍋等等之類。
目前市面出名的火鍋牌子有：橋頭火鍋、海底撈火鍋、德莊火鍋、大紅袍火鍋、秋霞火鍋、紅99火鍋、秦媽火鍋、山野空間、肖老五、周君記
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