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酒杯怎么拿 10種常見酒杯用法

時(shí)間：2018-03-21 08:50:18 編輯：本站整理 5605

酒杯是常見的餐具之一，但你知道不同的酒必須搭配不同酒杯嗎?酒杯會(huì)依酒的成分與特質(zhì)來塑型，杯身的線條也影響酒入口的流向，產(chǎn)生不同的氣味跟口感。現(xiàn)在就告訴你關(guān)于酒杯使用的學(xué)問。

酒杯怎么拿

一、香檳杯：

香檳杯的類型：香檳也就是起泡酒，這種酒用的香檳杯一般是狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡過快的消散。

香檳杯的持杯：香檳杯一般用拇指和食指握住香檳杯杯子和底座中間的細(xì)條部分，即杯柱，其余三根指頭則用握拳方式向手心收攏即可，或者握住香檳杯的底座即可，一般不能碰到杯碗，因?yàn)橄銠夛嬘玫倪m宜溫度是-8至10℃左右，所以一般香檳會(huì)冰鎮(zhèn)，接觸杯碗會(huì)將手心的熱量傳遞給香檳，影響口感。

二、白葡萄酒杯

白葡萄酒杯的杯型：一般用帶闊口略微小的杯以截獲酒香。

白葡萄酒的持杯和飲用特性和香檳杯大體相同。

三、紅酒杯

紅酒杯的杯型：紅葡萄酒杯杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。

紅葡萄酒的持杯：紅葡萄酒的最佳飲用溫度一般是室溫，約18℃左右。持杯時(shí)可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)可以拿近杯身，因?yàn)槭值臏囟扔兄t酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對(duì)方略低時(shí)，表示你對(duì)對(duì)方的尊重。??

10種常見酒杯用法

葡萄酒杯：葡萄酒杯包含紅酒與白酒杯兩種，雖然都屬葡萄酒，但外型卻不相同。

酒杯怎么拿 10種常見酒杯用法

紅酒杯：

常見的紅酒杯特色在于杯子的底部較大，杯口比杯身窄，主要是讓紅酒倒進(jìn)杯子后，有足夠的空間搖晃杯身，讓酒能加速與空氣接觸，喝起來口感更順暢。

小知識(shí)：喝紅酒前需要讓酒與空氣接觸，經(jīng)過一段時(shí)間后才喝，也就是「醒酒」。

白酒杯：

白酒杯的外型跟紅酒杯相似，不同之處在于杯底較小、杯腳稍短。因?yàn)榘拙撇恍枰丫疲沂墙?jīng)過冰鎮(zhèn)后才飲用，因此不需要搖晃酒杯。

小知識(shí)：一般白酒的適飲溫度在攝氏10～12度，在低于12度天氣寒冷的地方，會(huì)用手掌托著杯底而不是捏著杯腳，目的是藉由手的溫度慢慢提升酒的溫度。

白蘭地杯：

白蘭地杯的外型很像變矮的紅酒杯，飲用時(shí)是用手托著酒杯，以手掌的溫度溫酒并輕微搖晃杯身，使白蘭地與空氣接觸。由于這種酒比較濃烈，多半是男性飲用，杯身會(huì)大而厚實(shí)，能展現(xiàn)男生大器的風(fēng)范。

調(diào)酒杯：

杯子會(huì)因酒的種類而有不同，最常見的是雞尾酒杯，另外也很常見的高球杯，杯口大且杯身長(zhǎng)，用于混搭酒類使用。在國(guó)外會(huì)在下班后、晚餐前喝調(diào)酒，因此可別在餐后點(diǎn)酒喔!

威士忌杯：

威士忌是一款屬于較為男性化的酒，杯子的特色在于杯口大、杯身較沉，利于在杯中添加冰塊或冰球，且扎實(shí)的杯身能承受冰塊撞擊。主要為餐后飲用，且飲一次的分量最多為1/3酒杯，不適合做為豪飲。加冰塊是為了減少濃烈的酒精味，若用融化較快的碎冰，則會(huì)迅速改變濃度而減少風(fēng)味，因此廣告常見使用體積大的冰球，就是要藉由緩慢融化達(dá)到降低濃烈酒味。

水果酒杯：