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時間：2016-05-11 17:16:40 編輯：本站整理 1001
日本醫(yī)學(xué)博士連村誠在其著作《無毒外食革命》一書中指出，人的體質(zhì)是由「風(fēng)能」、「火能」、「水能」3種能量構(gòu)成，依據(jù)這3種能量的構(gòu)成類型，會有體質(zhì)上的差異。
風(fēng)能體質(zhì)的人，通常體型纖細(xì)削瘦，食慾時好時壞，腸胃消化器官容易出問題，因此消化能力較差；火能體質(zhì)的人，體型不胖不瘦，消化力強(qiáng)，但容易因為過食引發(fā)消化器官問題；水能體質(zhì)的人，體型較圓潤，消化較緩慢。
豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，在所有豆類中，烹煮過後的去皮綠豆仁料理，非常適合風(fēng)能、火能、水能三種體質(zhì)的人食用。而綠豆?fàn)I養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、胡蘿卜素、磷、鐵等礦物質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素。
此外，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘、性寒、入心胃兩經(jīng)，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。「綠豆仁」可消腫通氣，有解毒的效用，因此喝綠豆仁湯可以達(dá)到消腫解毒的效果。
食材：綠豆仁80克、姜黃1/4小匙、姜粉1/4小匙、鹽2/3小匙、水400cc。
作法：鍋子裝水加熱後，將洗乾凈的綠豆仁倒進(jìn)鍋子里，并加入姜黃、姜粉、鹽，煮10~20分鐘即可。
綠豆煮到湯水呈現(xiàn)黃綠色時，清熱解毒效果最好。繼續(xù)熬煮一段時間後的綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。特別要注意的是，綠豆仁湯偏寒涼，脾胃虛寒、體虛頻尿、手腳冰冷的人不宜多食，以免造成脾胃失衡。
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