時間：2018-06-27 09:09:42 編輯：本站整理 301
大家都知道紫蘇葉無非就是泡水，翻炒，清炒，煮湯等常見的家常做法。那你們大家知不知道干紫蘇葉怎么吃呢？不用著急，就讓小編來教教大家吧！
新鮮紫蘇葉的吃法挺多的，有生拌著吃、有炸著吃、也可用來蒸魚作輔料、滾湯吃、用來打火鍋都是可以的。
紫蘇葉煮魚蟹：可增加香氣和美味。還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用，可治療風寒感冒、頭疼、胸悶等癥。但溫病及氣弱表虛者需忌食。
紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有著黃瓜之脆軟，紫蘇之香甜，加上湘菜獨有的香辣，作為名菜，名不虛傳。希望各位在家做做這道菜!
鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收;紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能;火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內(nèi)，稍熱即可食用不要時間過長，然后喝其湯，味道極美。
孕婦可以吃紫蘇。紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉有理氣和胃功效，對于妊娠嘔吐等有一定的治療作用。紫蘇葉有理氣和胃功效，可在產(chǎn)婦的膳食里加入調(diào)味。
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