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綠豆糕是什么節(jié)日吃的一般是端午節(jié)

時(shí)間：2018-08-16 09:35:47 編輯：本站整理 1483

綠豆糕清甜味美，還有清火的功效，是很多人都喜歡吃的糕點(diǎn)，其實(shí)吃綠豆糕也是講究時(shí)間的，有的地方特殊節(jié)日才吃，下面介紹綠豆糕是什么節(jié)日吃的一般是端午節(jié)。

綠豆糕是什么節(jié)日吃的

根據(jù)中醫(yī)理論對(duì)二十四節(jié)氣的分析，端午節(jié)是一年四季中陽(yáng)氣最盛的時(shí)節(jié)，在這個(gè)時(shí)候人們的情緒波動(dòng)都比較大，非常容易煩躁和憂慮，加上現(xiàn)在正值夏季，氣溫也漸漸高了起來(lái)，在這個(gè)時(shí)候就特別需要一些東西來(lái)緩解這一狀況。而綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，非常適合在這個(gè)時(shí)候食用，能大大緩解因?yàn)殛?yáng)氣過(guò)剩帶來(lái)的負(fù)面影響，能夠有效的化解及憂郁情緒。再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達(dá)的寓意，與端午節(jié)的粽子連一起又有“高中”的寓意，對(duì)于準(zhǔn)備趕考的學(xué)子來(lái)說(shuō)又是一個(gè)的美好祝愿。因此在端午節(jié)吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來(lái)。

譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會(huì)吃綠豆糕。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可。西安人端午節(jié)給親朋好友贈(zèng)送禮物，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形。這是一種歷史悠久的風(fēng)俗。可能人們說(shuō)得少，知道得也少。

綠豆糕是什么節(jié)日吃的一般是端午節(jié)

綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、綠豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是夏日解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘，可入心、胃經(jīng)，具有利尿通淋，清熱解暑，解毒消腫之功，適用于熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。

2、綠豆糕還有防止實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化癥、血脂上升等多種作用，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明顯的解毒保肝作用。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

3、據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆糕還具有解毒、防止酸中毒、構(gòu)成組織、促進(jìn)生發(fā)、使骨骼和牙齒堅(jiān)硬、幫助血掖凝固等多種作用。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人群，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆食品來(lái)解毒保健。

4、綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且有利于人體消化吸收，因此非常適合老人及小孩子食用。綠豆糕熱量之所比其他食物要高，因?yàn)樗脑牧隙际遣捎玫壑谱鞫傻模詿崃肯鄬?duì)要高一些，只要控制好攝入量，對(duì)身體健康是不會(huì)帶來(lái)傷害的，大家可以放心的食用。

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綠豆糕小知識(shí)

綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國(guó)古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感;南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。

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綠豆糕能放多久

看保質(zhì)期

不管是什么食物，不知道這個(gè)食物能放多久最簡(jiǎn)單的方法當(dāng)然是看保質(zhì)期，然后看一下生產(chǎn)日期，并不是所有的綠豆糕保質(zhì)期都是一樣的，因?yàn)橛械木G豆糕可能是添加過(guò)防腐劑或者其他的食品添加劑，所以保存的時(shí)間可能會(huì)長(zhǎng)一些，有的綠豆糕沒(méi)有添加過(guò)其他的物質(zhì)，保質(zhì)期很短，可能就三四天而已，但是一般我們看到的綠豆糕保質(zhì)期都在十五天左右。

保存條件

可能你已經(jīng)看過(guò)了綠豆糕的保質(zhì)期，但是可能你會(huì)發(fā)現(xiàn)除了保質(zhì)期外，綠豆糕的包裝上面還會(huì)有保存的條件，有的是避光儲(chǔ)存，有的是在常溫下保存，還有的是需冷藏，所以不管是要怎么存儲(chǔ)，最好是看清楚保存的條件，因?yàn)榫G豆糕的種類(lèi)多樣，所以不要認(rèn)為都是一樣的保質(zhì)期。