時間：2018-08-20 17:24:19 編輯：本站整理 1180
很多人將薏仁買回家要煮的時候才發(fā)現(xiàn)，自己買到的薏仁是有霉味的，這樣的薏仁棄之可惜，又不敢吃，下面介紹薏仁為什么有霉味 有兩個可能。
一般來說薏米如果出現(xiàn)了霉味有兩個可能。
一是薏米的保存不當(dāng)或保質(zhì)期已到，導(dǎo)致薏米發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，其內(nèi)部的營養(yǎng)已經(jīng)流失掉。
二是薏米放置過久后會有不正常的味道，可能是陳薏米也可能是化學(xué)添加物的熏制。
薏仁(拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
用熱水或涼水都可以泡。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用.
材料：
綠豆適量、百合適量、薏米適量、冰糖少許
做法：
1、綠豆和薏米一起淘洗干凈，浸泡一晚。
2、百合也要用水泡一下。
3、放入瓷鍋內(nèi)熬制。大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火熬制半個小時，加入百合和冰糖。繼續(xù)熬制20分鐘就可以。
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