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紅薯為什么飽腹因?yàn)槔w維素含量高

時(shí)間：2018-08-24 10:49:22 編輯：本站整理 1178

愛(ài)吃紅薯的人都知道，紅薯是吃起來(lái)很有飽腹感的食物，在餓的時(shí)候吃一吃很容易就飽了，到底為什么會(huì)這樣呢，下面介紹紅薯為什么飽腹因?yàn)槔w維素含量高。

紅薯為什么飽腹

紅薯里面纖維素含量是比較多的，可以增強(qiáng)飽足感，建議吃完紅薯后，再多喝點(diǎn)水，那樣肚子就會(huì)撐著了，飯也吃不下，不過(guò)真的不抵餓，過(guò)了一會(huì)兒還是會(huì)餓。

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紅薯小知識(shí)

紅薯(英文： sweet potato)，學(xué)名：番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯等。

紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

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紅薯什么季節(jié)成熟

通常來(lái)講，紅薯都會(huì)在十月份的時(shí)候收獲，不過(guò)由于各個(gè)地區(qū)種植紅薯的時(shí)間不一樣，所以在收獲時(shí)間上也會(huì)存在一定的差異，比如說(shuō)如果是在五月份種植的話，那么最佳的收獲時(shí)期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月份種植的話，那么最佳的收獲時(shí)間應(yīng)該在十月的下旬左右，這就需要根據(jù)不同地區(qū)的種植時(shí)間來(lái)判斷了，不過(guò)總體上來(lái)講十月份是紅薯收獲的最佳時(shí)期。

還應(yīng)根據(jù)氣候條件、安全貯藏時(shí)間和下茬作物的安排等確定。地溫在18℃左右，紅薯重量增加很少;地溫在15℃左右，紅薯停止膨大;地溫長(zhǎng)時(shí)間在9℃以下，就會(huì)發(fā)生冷害。因此，一般在地溫18℃時(shí)就開(kāi)始收刨紅薯，在枯霜前收刨完畢。切干用的春紅薯或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨;留種用的夏紅薯在霜降前收刨;貯藏食用的紅薯稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。

土壤過(guò)干或過(guò)濕，對(duì)紅薯收獲均不利。過(guò)干，土壤含水量減少，地溫變化大，紅薯易受冷害，且不易收刨。過(guò)濕，土壤含水量過(guò)多，紅薯不僅不易收刨，而且含水量大，收獲后不耐貯藏。土壤過(guò)濕時(shí)應(yīng)先割去紅薯莖蔓，曬幾天，待土壤稍干再收刨。

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