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喝湯對(duì)我們的身體又很多好處，很多人吃飯都有喝湯的習(xí)慣，喝些湯湯水水不僅吃飯的時(shí)候更好消化，滋潤(rùn)肌膚，還可以滋補(bǔ)身體，每到冬季，煲湯更加受大家的歡迎與喜愛。

冬天喝什么湯滋潤(rùn)

一、番茄百合豬肝湯

原料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。

做法：

1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。

2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。

3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮時(shí)間。

4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。

二、黃豆豬蹄湯

原料：豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。

做法：

1、豬手買回來去毛清洗干凈;鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈。

2、洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆;蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個(gè)小時(shí)左右。

3、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個(gè)半小時(shí)左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味。

三、滋補(bǔ)老鴨湯

原料：凈老土鴨2500克枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克

做法:

1、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。

2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。

冬天喝什么湯滋潤(rùn) 適合冬季喝的養(yǎng)生湯

四、玉竹豬瘦肉湯

原料：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。

做法：先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。

五、蘿卜排骨湯

原料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。

做法：白蘿卜洗凈去皮切片。排骨洗凈，焯水，鍋中加清水，放入蘿卜，煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時(shí)。放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時(shí)，加鹽，裝盤，撒蔥花。

立冬節(jié)氣是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，立冬節(jié)氣到來，預(yù)示冬季的開始，“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，立冬也提醒人們?cè)撨M(jìn)補(bǔ)了，燉湯進(jìn)補(bǔ)正是時(shí)候。湯的種類不同，作用也各異，以上推薦幾款立冬養(yǎng)生食譜，趕緊喝上一碗熱騰騰滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯吧。

冬天喝什么湯滋潤(rùn) 適合冬季喝的養(yǎng)生湯

適合冬季喝的養(yǎng)生湯

1、蓮藕紅豆白鴿湯

材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2只、生姜3片、紅棗6個(gè)。

功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，補(bǔ)心補(bǔ)虛，白鴿補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)腎，魷魚干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎，紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃。

2、杜仲肉菘蓉煲豬骨湯

材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉。

功效：作用是健筋骨，杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，用于腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補(bǔ)益精血作用，有沙莫人參的美稱，對(duì)腰椎患者有很好的食療作用。

3、火麻仁瘦肉湯

材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥2條。

功效;火麻仁能潤(rùn)腸，體潤(rùn)能去燥，專利大腸氣結(jié)，便秘，凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元?dú)馕磸?fù)等有治療作用，所含的蛋白質(zhì)，膽堿，維生素等能滋陰養(yǎng)血。

4、阿膠紅棗烏雞湯

材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。老火清燉。

功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。

冬天喝什么湯滋潤(rùn) 適合冬季喝的養(yǎng)生湯

冬季喝什么湯好

1、冬季喝雞湯好

雞湯能緩解感冒,改善人體的免疫機(jī)能。冬季多喝雞湯有助于提高人體免疫力,遠(yuǎn)離各種疾病。煮雞湯時(shí)再加入阿膠、紅棗等料強(qiáng)身健體效果更明顯。

2、冬季喝排骨湯好

排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼,減少身體老化速度,增加免疫力等。做湯時(shí)加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點(diǎn)。

3、冬季喝蓮藕豬蹄湯好

藕有養(yǎng)胃、健脾益氣的功效,豬蹄中含有大量有助于組織修復(fù)的蛋白質(zhì),對(duì)于改善四肢疲乏,腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質(zhì)溶入了湯中,有助于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,增加免疫力。

4、冬季喝鯉魚湯好

鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì),可供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化,因此多喝魚湯益處多多。

5、冬季喝雪梨湯好

梨有止咳潤(rùn)肺的作用,但性涼,煮熟吃,效果更好。做梨湯時(shí)加入肉類會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。

6、冬季喝羊肉湯好

羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。補(bǔ)虛壯陽,暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

7、冬季喝枸杞紅棗烏雞湯好

枸杞紅棗烏雞湯補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者,尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

8、冬季喝無花果杏仁湯好

無花果清熱,利于呼吸道系統(tǒng);南北杏清痰行咳,潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加上蜜棗,更是滋養(yǎng)的好方女。此湯是保健湯水,對(duì)于偶然感冒傷風(fēng),咳嗽,痰多的人,喝這個(gè)湯,能夠幫助加速恢復(fù)。

冬天喝什么湯滋潤(rùn) 適合冬季喝的養(yǎng)生湯

冬天喝什么湯比較滋潤(rùn)

一、花旗參燉水鴨

用料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片

功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水

制作要點(diǎn)：將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)加水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。

適用人群：氣因兩虛，虛熱內(nèi)擾，眠差口干，午后潮熱，盜汗，水腫等癥。

二、牛骨香菇蘿卜湯

原料：牛骨500克香菇6朵胡蘿卜2根大蔥3段老姜3片香菜2根醋1茶匙(5ml) 花椒10粒鹽適量

做法：

1、牛骨斬成5cm長(zhǎng)的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。

2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。

3、放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可。

三、靈芝香菇煲土雞

原料：靈芝4克(約6片)干香菇10朵紅棗10顆土雞半只大蔥4段老姜4片紹酒1湯匙(15ml)鹽適量

做法：

1、靈芝，香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘，沖洗干凈備用。土雞洗凈斬成大塊。

2、將雞塊放入湯煲中，一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。放入靈芝，香菇，紅棗，大蔥段，姜片，淋入料酒。蓋上蓋子，用文火煲2小時(shí)。食用前，調(diào)入適量鹽。

四、蜜瓜螺頭雞湯

材料：蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟)，新鮮海螺肉250克(干品100克)，老母雞肉500克。

輔料：生姜1小片。

做法：最好用傳統(tǒng)的高且深的瓦罐，如果沒有，不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍)，再將姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后用中火煲2小時(shí)，將蜜瓜(切成小塊)放入，再用中火煲半小時(shí)即可。此時(shí)的湯水約為最初水量的一半。最后根據(jù)口味放鹽。干螺肉用溫水泡1小時(shí)，洗凈待用;母雞肉切6塊，如果太肥，可去雞皮。但不去皮最好(有雞皮時(shí)湯香)。

功用：此湯在香港又被稱為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，女人喝最好，具有美容，滋潤(rùn)效果。