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燒酒是哪個(gè)國(guó)家的源自韓國(guó)

時(shí)間：2018-12-17 15:58:24 編輯：本站整理 274

燒酒其實(shí)是韓國(guó)的，韓國(guó)的燒酒是非常有名的，很多人去韓國(guó)，韓國(guó)的燒酒都是必須要嘗嘗的。

燒酒是哪個(gè)國(guó)家的

燒酒是韓國(guó)的，韓國(guó)燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國(guó)白酒有著天壤之別，完全沒(méi)有中國(guó)白酒那么“燒”。中國(guó)白酒低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的讀數(shù)卻都在19.5--21.5之間，僅僅比中國(guó)的黃酒度數(shù)高那么一點(diǎn)。這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。為什么中國(guó)白酒讀數(shù)沒(méi)有低于30度的?原來(lái)對(duì)于白酒而言，度數(shù)越低，工藝越不可控，尤其是酒的清澈度更加難以控制，容易變得渾濁，所以韓燒酒的透明是以?xún)?yōu)質(zhì)的過(guò)濾工藝為保障的。

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什么樣的燒酒好

純糧。純糧食酒才好喝，不過(guò)即便是糧食，也有差別。比如北方的粳高粱，就比南方的糯高粱好一些。

固態(tài)。傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵之法，在發(fā)酵過(guò)程中不使用水，和液態(tài)發(fā)酵相比，酒香醇正的多，更不是利用香精勾兌的酒可相比了。

古法。時(shí)至今日，單憑儀器仍無(wú)法確定酒中的所有物質(zhì)成分。老祖宗傳下來(lái)的工藝，不能隨便高科技、現(xiàn)代化。二鍋頭生產(chǎn)過(guò)程中，老師傅憑借腳踢、手摸、鼻聞、眼看，便可以精準(zhǔn)的確定每一步具體做什么，他們的經(jīng)驗(yàn)是現(xiàn)代機(jī)器所無(wú)法彌補(bǔ)的。

窖藏。通過(guò)窖藏，酒內(nèi)的雜質(zhì)揮發(fā)，更加柔綿、香醇，這一過(guò)程俗稱(chēng)“老熟”，對(duì)窖藏環(huán)境、溫度、容器都有很高的要求。

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如何喝燒酒

由于其相對(duì)較低的ABV，燒酒在您享受它的方式上非常通用。雖然燒酒可以直接啜飲，但它通常與食物一起享用，這就是它用熱水或蘇打水等另一種液體切割的原因。直 - 與大多數(shù)烈酒不同，燒酒很溫和，可以在室溫下直接享用。燒酒不是用于拍攝的精神，所以倒入一個(gè)中等大小的玻璃杯，享受每一口。冷水 - 燒酒可以用水切割，以稀釋酒精含量，使其更溫和。當(dāng)與食物搭配時(shí)，這是將ABV降低到清酒或葡萄酒水平的好方法，同時(shí)仍然讓您品嘗燒酒的味道。熱水 - 用熱水切割燒酒使其溫度升高，使其更加香。這是冬季保持溫暖的好方法，因?yàn)闊崴箵]發(fā)性芳香化合物蒸發(fā)，使燒酒更加香氣。巖石 - 在巖石上供應(yīng)燒酒，使燒酒變冷，同時(shí)略微稀釋?zhuān)蛊湮兜理樆?。這是我最喜歡的享用高品質(zhì)燒酒的方式。蘇打水 - 享用蘇打水的燒酒是一種享受燒酒的清新方式，尤其是在夏季。茶 - 混合燒酒和茶，如烏龍茶或烤大麥茶是一種美味的方式來(lái)享受它，特別是如果你喝一種更中性的燒酒。果汁 - 燒酒與新鮮果汁混合，營(yíng)造出清淡爽口的雞尾酒，非常適合那些尋找溫和飲品的人士。

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