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絲瓜和雞蛋能一起吃嗎?絲瓜和雞蛋怎么做好吃

時(shí)間：2016-06-14 15:29:56 編輯：本站整理 2189

絲瓜和雞蛋都是很常見(jiàn)的食材，很多人問(wèn)絲瓜和雞蛋能否一起吃呢？絲瓜和雞蛋怎么做才好吃呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！

絲瓜和雞蛋能一起吃嗎?絲瓜和雞蛋怎么做好吃

絲瓜和雞蛋能一起吃嗎

當(dāng)然可以一起吃，　我們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矚g把絲瓜和雞蛋搭配著做菜，最常見(jiàn)的就是絲瓜炒雞蛋和絲瓜雞蛋湯，除了和雞蛋是絕配以外，絲瓜還可以和鴨蛋一起吃哦！絲瓜也是可以和鴨蛋一起做菜的，這兩種食物是不相克的，一起食用不會(huì)有不良反應(yīng)。絲瓜和蛋類一起搭配的味道十分鮮美，再加上絲瓜的綿軟口感，這道菜在夏天廣受歡迎，幾乎每家每戶都會(huì)做。

絲瓜和雞蛋能一起吃嗎?絲瓜和雞蛋怎么做好吃

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜

1.抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

2.健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3.抗病毒、抗過(guò)敏

絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

雞蛋

1、蛋白質(zhì)

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

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