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青梅是發(fā)物嗎不屬于這個(gè)類(lèi)別

時(shí)間：2019-03-20 17:18:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 225

青梅不是發(fā)物，不屬于發(fā)物這個(gè)類(lèi)別，所以大家可以放心食用，對(duì)發(fā)物有禁忌的人群也不用擔(dān)心，只要不是過(guò)量食用都沒(méi)什么影響的。

青梅是發(fā)物嗎

青梅并不是發(fā)物，一般梅子類(lèi)的食物都不是發(fā)物。

梅子益人，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。

青梅是發(fā)物嗎不屬于這個(gè)類(lèi)別

青梅是酸性水果嗎

很多人認(rèn)為青梅是酸性的，但是青梅其實(shí)是一種強(qiáng)堿性水果。

青梅是一強(qiáng)堿性食物，長(zhǎng)期食用對(duì)身體很有好處。青梅能夠抵抗疲勞，增加活力，清除血液垃圾，改善腸胃功能，延緩衰老的功效，有很好的保健作用。青梅味道雖然是酸中帶甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃腸道經(jīng)過(guò)消化之后其最終的產(chǎn)物是堿性的，食用時(shí)口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有機(jī)酸，在PH上是偏向酸性。那么青梅為什么說(shuō)是強(qiáng)堿性水果呢?那是因?yàn)榍嗝分幸埠写罅康牡V物質(zhì)，這導(dǎo)致其最終的分解物是堿性，因此，青梅屬于堿性水果。

青梅是發(fā)物嗎不屬于這個(gè)類(lèi)別

吃青梅要注意什么

1不能過(guò)量吃

吃青梅的時(shí)候，首先要注意不能夠多吃。一般來(lái)說(shuō)一天吃一兩顆就可以了，因?yàn)榍嗝肥且环N很酸的食物，如果吃得太多的話，會(huì)很刺激我們的腸胃，對(duì)身體建康也是沒(méi)有好處的，因此，如果想用青梅來(lái)減肥的話，只能夠把青梅當(dāng)做是減肥的輔助水果，但是不能夠僅僅吃青梅來(lái)減肥。

2建議飯后吃

一般來(lái)說(shuō)，我們最好不要空腹吃那些特別酸的青梅，最好要在飯后吃，因?yàn)榭梢赃_(dá)到開(kāi)胃消食的目的，甚至還有減肥的作用，而且對(duì)我們的腸胃刺激也沒(méi)有那么大。

青梅是發(fā)物嗎不屬于這個(gè)類(lèi)別

青梅怎么做好吃

1、青梅汁：青梅去蒂，洗干凈殺青后晾干，放入冰箱冷凍一晚。取出冷凍好的青梅，一層糖一層青梅放入密封罐，5天后糖基本全部融化。取出融化的汁液，大火燒開(kāi)后殺菌，冷卻后保存，可以冷藏也可以冷凍。

2、脆梅：青梅去蒂，洗干凈殺青后，用牙簽扎洞，放入鹽水中浸泡一晚，中間換水?dāng)?shù)次。最后一次用流水沖洗，沖去咸味和澀味。鍋中放水和糖，糖約25%，小火燒開(kāi)至糖融化，糖水冷卻后倒入青梅浸泡%一晚。之后重復(fù)這個(gè)過(guò)程數(shù)次，每次提高糖濃度，最后到60%。浸泡3-5天可以食用，每次倒糖水一定要冷卻，否則梅子就不脆了。