時間：2019-03-27 10:20:12 編輯：5號網(wǎng)-wsy 693
草莓雪媚娘的制作方法是非常簡單的，首先是用黃油將糯米粉、淀粉、奶粉等攪拌均勻做成表皮，蒸熟之后將草莓切塊和奶油一起包進去，然后冷藏就可以吃了。
1.糯米粉2入鍋用小火炒熟，作為糕粉備用。
2.鮮奶油中加入糖粉打發(fā)備用。草莓去蒂對半切開備用。
3.糖用熱水化開后拌入牛奶。
4.糯米粉加玉米淀粉用步驟4中的牛奶調(diào)成均勻無顆粒的面糊。
5.上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕。
6.將黃油隔水融化，將液態(tài)黃油拌入蒸好的奶糕中。
7.將奶糕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。
8.用一把調(diào)羹，取約30g奶糕，將調(diào)羹放入糕粉中滾一滾，然后手指沾上糕粉后，將奶糕從調(diào)羹上剝下來，此為一個劑子。然后將劑子丟入糕粉中再滾一滾，并將劑子放入一只小碗中。
9.用手指將其推成皮子，并放入一小勺鮮奶油，放入半顆草莓，再鋪上一小勺奶油，將皮子向中間收起，將團子從碗中倒扣到手中。
10.略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小時后食用。
1如果調(diào)面糊時糯米粉結(jié)塊了，就用篩子將分塊篩出，用手指將其揉碎再調(diào)入面糊，牛奶調(diào)開的面糊是很稀的，大家千萬不要慌。
2我用的小碗是家里盛醬油用的那種小小小碗。要是沒有這樣的小碗，用手壓成面皮直接來包也是可以的。但是樣子沒有用碗做出來的那么好看。
3上海1月買到的草莓其實還不那么好吃，所以我對半切開后用糖漬了一下。我想到5月份，草莓就可以直接裹進鮮奶油里了。
1面皮：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、溫水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克
2餡料：新鮮草莓200克、淡奶油80克、細(xì)砂糖30克
3表面：糯米粉100克(實用一點點)
在冰皮外壁撒一層細(xì)鹽，放在冰箱里冰凍半小時拿出來，可以保持5個鐘頭不化。或者用保鮮袋把做雪媚娘的皮包起來，然后放在冰箱冷藏室內(nèi)就行了，放個3-5天應(yīng)該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓做雪媚娘的皮結(jié)冰就行了。
雪媚娘因為是濕的，放不了太久，在冰箱里，可以放2天。
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