當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

鯪魚是什么魚 鯪魚是海魚還是淡水魚

時間:2019-04-27 09:19:10 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1401

鯪魚是屬于淡水魚的一種,它是一種營養(yǎng)價值很高的魚類,味道非常好,而且做法上面也很多樣,我們一起來了解下鯪魚的詳細(xì)信息吧。

鯪魚是什么魚

鯪魚(學(xué)名:Cirrhinus molitorella)為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種,俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪,鯉形目、鯉科。該物種的模式產(chǎn)地在中國。身體延長,腹部圓,頭短小,吻圓鈍。口下位,上下頜的前方具角質(zhì)化邊緣,適于刮取水底附著物。在天然水體中,鯪魚會舐刮水底巖石等物體上的附著生物(如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類等),還攝食淤泥中的有機(jī)物質(zhì)。

鯪魚是什么魚 鯪魚是海魚還是淡水魚

鯪魚是海魚還是淡水魚

鯪魚是淡水魚。

據(jù)資料顯示,鯪魚是淡水魚,它是一種生活在亞熱帶氣候溫暖地區(qū)的魚類,主要分布在兩廣、福建、臺灣和云南部分地區(qū),也是上述地區(qū)的重要養(yǎng)殖品種之一。

鯪魚是什么魚 鯪魚是海魚還是淡水魚

鯪魚的家常做法

(一)香芋生芪煲鯪魚

原料:鯪魚2條(凈重約500克),芋頭250克,北芪25克,果丹皮、各5克,瘦肉100克。

調(diào)料:鹽5克,色拉油30克,清湯1000克。

制作:

1.芋頭去皮切4×2厘米的方塊。

2.鯪魚宰殺、去鱗、去鰓后剖腹,去腸肚洗凈。

3.鍋入色拉油,燒至六成熱時放入鯪魚小火煎2分鐘,將魚身翻過來,再用小火煎2分鐘取出。

4.將煎好的鯪魚肉與北芪、果丹皮、瘦肉、清湯一齊放進(jìn)瓦煲中,大火燒開后改小火煲1小時,然后再入芋頭塊小火煲1小時,加鹽調(diào)味上菜即可。

(二)鯪魚萬年青

原料:鯪魚75克,萬年青(日本進(jìn)口的菜干)50克。

調(diào)料:鹽0.5克,味精1克,美極鮮、蔥油各3克,湯300克。

操作程序:

1.萬年青放冷水中泡軟。鍋中加湯燒開,放入萬年青煮一下?lián)瞥?,放碗里?/p>

2.取出罐中的鯪魚和豆豉斬碎后放在萬年青的碗里,再加鹽、味精、美極鮮、蔥油,拌勻裝盤。

鯪魚是什么魚 鯪魚是海魚還是淡水魚

鯪魚營養(yǎng)價值

1、土鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。

2、土鯪魚味甘,性平,無毒;入肝、腎、脾、胃四經(jīng);有益氣血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等癥狀的效果很好。

標(biāo)簽:鯪魚

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告