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時間：2016-07-13 09:19:57 編輯：本站整理 632
蓮子不僅可以直接食用，而且可以用來熬粥煲湯。蓮子心味道有點苦，熬粥要去芯嗎？如果去芯會不會損失蓮子的營養(yǎng)價值呢？蓮子熬粥要去芯嗎？蓮子怎么去芯？
蓮子熬粥可以去芯。蓮子心味苦，去芯之后熬粥不會有苦味。
不過蓮子熬粥也可以不去芯，帶芯煮粥清熱去火的效果更好。
用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開殼取出整顆蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，再用手拔出蓮子心。
取出的蓮子心可以洗凈、曬干，泡水喝。
蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。
夏天吃蓮子心有清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精，治目赤紅腫的作用。
但是蓮子心不宜多吃。蓮子心性寒，吃多了可能會引起腸胃不適。對女性及體質(zhì)虛寒的人來說，要控制食用量，不宜多吃，也不宜長期吃。
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