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鴿子蛋適合什么人吃呢鴿子蛋如何選購(gòu)呢

時(shí)間：2019-12-05 15:47:59 編輯：本站整理 56

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)鴿子蛋吧，并且都吃過(guò)鴿子蛋吧，但是你了解鴿子蛋嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟鴿子蛋適合什么人吃呢，以及鴿子蛋如何選購(gòu)呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鴿子蛋適合什么人吃呢

鴿蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，且易于消化吸收，是孕婦、兒童、病人等人群的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對(duì)手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長(zhǎng)尤其適合。

鴿子蛋適合什么人吃呢鴿子蛋如何選購(gòu)呢

鴿子蛋如何選購(gòu)呢

1.買(mǎi)鴿子蛋千萬(wàn)別去菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。

2.好鴿子蛋對(duì)著陽(yáng)光看稍有些透明，毫無(wú)色素斑點(diǎn)樣殘留，如果有的話，那么100％就是假貨。

3.鴿子蛋煮熟后蛋白透明，口感會(huì)非常細(xì)膩。如果蛋白是白色，毫無(wú)疑問(wèn)是假貨。

4.不要貪便宜購(gòu)買(mǎi)外殼有破損、裂紋的鴿子蛋！這樣的鴿子蛋多含有很多細(xì)菌，不宜食用。

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鴿子蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢

1、鴿子子蛋煮著吃：鴿子蛋煮著吃最有營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)煮制時(shí)可以把鴿子蛋用清水洗一下，然后放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開(kāi)火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，讓它里面浸泡四五個(gè)小時(shí)，就能取出這時(shí)自制的五香鴿子蛋就做好了。

2、鴿子蛋能蒸著吃

家里有嬰兒時(shí)，可以把鴿子蛋蒸制以后給孩子食用，蒸制時(shí)可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開(kāi)到碗中，加入適量的清水，再加入少量食用鹽，然后調(diào)勻，制成蛋液，入鍋蒸制，開(kāi)鍋以后三到五分鐘就能蒸好，取出以后降溫，等溫度適宜時(shí)，直接喂食就可以。

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鴿子蛋水煮多久會(huì)好呢

從一開(kāi)始水和蛋一起煮，等水開(kāi)了再煮5分鐘就可以了。鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對(duì)手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長(zhǎng)更具功效。是老少皆宜的藥膳。